食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红豆酥的做法步骤
-
1将所有的油皮材料混合均匀，揉至光滑的面团后盖保鲜膜松弛20分钟。松弛后平均分成12等份。 -
2将所有油酥材料混合均匀，平均分成12等份 -
3取一份油皮按扁、擀成圆形，将油酥放入油皮中，包好、收口。用擀面杖擀成长条，卷起，盖保鲜膜松弛15分钟 -
4松弛的面团再次擀长，卷起，盖保鲜膜松弛15分钟
-
5取一面团，用手指从中间压下，两头往中间推，擀成中间厚边薄的圆皮
-
6包入一份15克的红豆沙馅，收口，整成圆形。收口朝下放入铺好油纸的烤盘 -
7表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，35分钟 -
8冷却食用！ -
9皮很酥！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙