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诗文	鲜笋炒鸡肉
释义	食材明细 主料 鸡肉 适量 鲜笋 适量 葱 适量 酒 适量 辅料 黄豆酱 适量 酱油 适量 姜 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鲜笋炒鸡肉的做法步骤 1 鸡肉切好 2 笋切片，葱切段，姜切丝 3 下油入锅，放葱白，姜爆香，下入鸡肉翻炒变色，放黄豆酱，酒，酱油，老抽翻炒入味 4 下入笋片翻炒入味均匀，加入葱即可 5 出锅 小窍门 放的黄豆酱和酱油，老抽本身都有咸味，所以不必另放盐也够味了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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