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诗文
尖椒红肠炒鸡蛋 #
释义
“上班族的快手菜”
食材明细
主料
尖椒
2个
鸡蛋
3个
红肠
1小快
辅料
葱
少许
胡椒粉
少许
盐
少许
鸡粉
少许
香油
少许
葱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
尖椒红肠炒鸡蛋的做法步骤
1
先准备好食材。
2
将鸡蛋用筷子打散,然后加入几滴香油搅拌均匀。
3
尖椒去掉里面白色筋和籽,斜切成小块,葱切段,红肠切小块。
4
锅内放油少许,葱四成热,同时放入葱花,香肠,胡椒粉酸略炒
5
放入尖椒,炒至尖椒出了香味,然后盛出。
6
另起锅放油,油热放入蛋液炒定型。
7
放入炒好的尖椒,红肠,加入盐少许,鸡精少许,翻炒半分钟,使尖椒香气融入鸡蛋后,即可关火。
8
盛盘。
小窍门
先炒尖椒,可以充分释放尖椒的香味,炒出的菜味道更好,少加点红肠可以增色,增加食欲,味道更香。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/3 0:26:40