食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
山药蒸鸡肉的做法步骤
-
1食材。 -
2鸡肉用盐水浸泡十分钟。
-
3辅料切一切，香菇要提前泡发。
-
4鸡肉洗净后沥干水，加入糖，鸡汁，鲍汁，生粉，姜丝，芹菜珠，香菇丝拌匀腌制（香菇要爆香）。
-
5拌匀后再加上爆香菇的油，放冰箱腌制3小时。
-
6山药去皮后浸盐水中防止氧化变黑，时间别太久十分钟左右，山药斜切8毫米蒸时才容易熟。
-
7山药捞岀放盘中。
-
8鸡肉拌一拌平铺到山药上面再撒上一层薄盐和少许糖。
-
9再放上辣椒丝，水开后入锅大火蒸12分钟。
-
10蒸好再放点芫荽即可。
-
11鸡肉清香嫩滑。
小窍门
鸡肉要多下些姜丝跟香菇能更好去腥增香，腌的时间要长一点，选用鸡腿肉会比鸡胸肉更嫩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- *团圆饭*高汤饺子
- 金针菇拌黄瓜
- 葱香火烧
- 烩鱼片
- 白萝卜胡萝卜素丸子
- 芹菜肉丝
- 墨鱼猪肚炖饭豆
- 肉末茄子
- 蒜苗炒木耳
- 凉拌黄瓜
- 猪猪栗蓉包
- 红酒洋葱烩虾
- 葱香花卷
- 酸菜鱼
- 黄米汤元
- 黄焖鸡米饭
- 凉拌东北大拉皮
- 三鲜豆腐羹
- 酱油腌黄瓜
- 家乡美食一一香肠蒸饭
- 猪肉韭菜包子
- 槟榔包
- 鹌鹑蛋炒馍丁
- 胡萝卜鸡蛋炒饭
- 泡菜瘦肉丝炒饭
- 孩子们正在东东家吃午饭用英语怎么说
- 孩子们正在花园里玩用英语怎么说
- 孳什么不什么的成语
- 孳什么什么倦的成语
- 孳什么什么图的成语
- 孳什么什么息的成语
- 孳什么什么汲的成语
- 孳什么什么矻的成语
- 孳什么汲什么的成语
- 孳什么矻什么的成语
- 孳什么难什么的成语
- 孳孳不倦
- 孳孳不息
- 孳孳什么什么的成语
- 孳孳汲汲
- 绝交行（宋·高斯得）
- 绝交赠伯已二首（宋·陈藻）
- 绝交（宋·卫宗武）
- 绝句一首（宋·苏籀）
- 绝句一首（宋·苏轼）
- 绝句七首（元·马祖常）
- 绝句七首（宋·李之仪）
- 绝句七首（当代·卢青山）
- 绝句三章（当代·伯昏子）
- 绝句三章（当代·伯昏子）
- 绝句三首 其二（宋·郑文宝）
- 绝句三首（元末明初·倪瓒）
- 绝句三首（宋·余知阁）
- 绝句三首（宋·刘克庄）
- 绝句三首（宋·庞谦孺）
- 电子信息工程概论(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- JavaScript经典实例
- 单元机组集控值班员培训与考核题库(电气分册)
- 园林工程施工组织设计与进度管理便携手册(第2版园林工程便携系列手册)
- 脱硫设备运行与检修技术/超超临界火电机组运行与检修技术丛书
- 智能建筑技术与应用
- 建筑电气施工与预算(普通高等教育十二五规划教材)
- 热工控制与安全综合分册/单元机组集控值班员培训与考核题库
- 电网设备状态检测技术应用典型案例/国家电网公司电网设备状态检修丛书
- 火力发电工程建筑(电力工程造价专业资格认证考试指定用书)/电力工程造价执业教育丛书
- 电除尘设备检修(电力工程锅炉运行与检修专业第2版11-021职业技能鉴定指导书)
- 水利工程代码编制规范(SL213-2012替代SL213-98)/中华人民共和国水利行业标准
- 光伏提水工程技术规范(SL540-2011)/中华人民共和国水利行业标准
- 透水板(SL152-2011替代SL\T152-1995)/中华人民共和国水利行业标准
- 数学分析<第4版下>全程辅导及习题精解(新版双色印刷)/高校经典教材同步辅导丛书/九章丛书