鸡心洗净。

鸡心用剪子剪成两瓣。加料酒、盐、洋葱、一勺香油。放点油，一会做就不刷油了。

用竹签串起来，放在烤盘里。入烤箱烤。

第一次烤十分钟，拿出倒掉盘中的水。第二次烤十分钟，拿出倒掉盘中的水。第三次，在鸡心上撒上调料，盐、孜然粉、辣椒粉；或者烧烤料，烤五分钟。干干的了。

成品图。因为烤的过程中没有刷油，看起来有点干，但吃起来很香。