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诗文 芋圆红豆汤
释义
芋圆红豆汤的做法

食材明细

主料
  • 红薯 250克
  • 木薯粉 200克
辅料
  • 紫薯 250克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芋圆红豆汤的做法步骤

  • 芋圆红豆汤的做法步骤：1
    1
    将红薯、紫薯去皮切块，蒸熟。用筷子戳一下，能戳进就表示熟了。
  • 芋圆红豆汤的做法步骤：2
    2
    取出红薯、紫薯，分别压成泥
  • 芋圆红豆汤的做法步骤：3
    3
    一点点加入木薯粉，拌和均匀
  • 芋圆红豆汤的做法步骤：4
    4
    搓成长条状
  • 芋圆红豆汤的做法步骤：5
    5
    切成小段
  • 芋圆红豆汤的做法步骤：6
    6
    放入碗里，加一些木薯粉，使之不黏在一起
  • 芋圆红豆汤的做法步骤：7
    7
    取所要吃的量，放入开水里滚煮，中间加2次水，芋圆浮起来就表示熟了。
  • 芋圆红豆汤的做法步骤：8
    8
    取出熟的芋圆，放入冷水里过一下，这样口感更有弹性
  • 芋圆红豆汤的做法步骤：9
    9
    最后把芋圆盛入事前煮好的红豆汤里，可根据自己的喜好，适量放些糖

小窍门

1、木薯粉加足才可以使得做出的芋圆有弹性
2、芋圆煮熟后，一定要过冷水，如果是冰水更佳
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/1/2 14:02:05