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诗文
菠菜豆腐蛋花汤
释义
“咸鲜适口,营养丰富。”
食材明细
主料
菠菜
3棵
豆腐
一小块
鸡蛋
2个
西红柿
半个
辅料
花生油
一点
葱姜
适量
盐
适量
生抽
适量
米醋
适量
香油
适量
白胡椒粉
可选
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤
1
菠菜3棵,豆腐,西红柿,鸡蛋。
2
西红柿切成小块。
3
豆腐切小丁。
4
菠菜切二指段。
5
水淀粉适量。
6
柴鸡打散备用。
7
锅内一点油烧热,葱姜炒出香味儿。
8
西红柿放入翻炒两下。
9
倒入适量清水煮开。
10
豆放入煮开。
11
勾入水淀粉。勾兑到不稀不稠程序,我这个剩一点点觉得倒了可惜,全和进去了。好罢,稍嫌稠了一点点。??这对后来浇入蛋液形不成大的蛋穗有影响。
12
菠菜放入。
13
煮一滚儿。到这都好好的??
14
蛋液打圈浇入。
15
蛋穗浮起,适量盐,生抽,米醋,白胡椒粉(这个根据自己喜好选择放与不放),香油调味。
16
搅匀盛碗。
17
成品。
18
成品。
小窍门
水淀粉勾兑尽量要不稀不稠,打出的蛋穗才漂亮不碎??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐
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更新时间:2026/1/6 15:15:21