食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
砂锅狮子头的做法步骤
-
1葱姜切丝，用水泡好，做成葱姜水 -
2在肉馅里分三次把葱姜水加入到里面，并搅拌至粘稠
-
3调好的肉馅里加入一个鸡蛋，少许老抽，一勺耗油，葱姜米，三汤勺干淀粉，少许花椒粉和黑胡椒粉，盐，鸡精调味拌匀
-
4最后再放少许糖再次拌匀，提鲜
-
5碗中打个鸡精，打撒备用
-
6用手抓一些肉馅找摔打几下，再团成丸子
-
7沾上鸡蛋液，放到九成油锅里炸
-
8把丸子炸至金黄捞出，炸的照片忘拍了??这是炸好的丸子，炸了三个大的，七个小的
-
9砂锅中放水，放入炸好的丸子，再放葱段，姜片，两个八角，少许老抽和生抽调色，再放适量盐和鸡精调味
-
10准备一些自己喜欢吃的蔬菜，蟹味菇去根洗净，香菇去根洗净对半切开，豆皮切条，油菜掰开洗净备用
-
11砂锅开锅后放入香菇和豆皮继续煮炖，煮炖大概半小时
-
12煮炖半小时后放蟹味菇
-
13再次煮炖三两分钟后放油菜
-
14再煮一分钟出锅啦，这次放了四个丸子，剩下的可以冻冰箱里，随时拿出来做。
-
15好吃的砂锅狮子头，汤鲜味美，来碗米饭正好！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 南瓜芝麻米糊
- 客家菜——砂仁肚包鸡
- 烤箱蒸鱼
- 香橙慕斯蛋糕
- 玫瑰山楂饮
- 玫瑰酱
- 至尊培根大虾披萨
- 荸荠肉锅贴
- 白菜猪肉包子
- 一鱼多吃(黑胡椒鱼柳/茄汁鱼柳/鱼豆腐/鱼头汤 )
- 让“肉食族”不能自己的霉干菜扣肉
- 紫菜包饭
- 菠萝薏米粥
- 萝卜拌海蜇
- 火腿肠炒荷兰豆
- 既有荤菜之香又兼素食之益的------八宝素什锦
- 麻辣豆腐
- 胡萝卜丝饼
- 紫薯麻团
- 蒜香煎蘑菇
- 冰城粉蒸肉
- 香酥鸡蛋葱花饼
- 蓝莓慕斯杯
- 白切分层肉
- 10分钟快手菜---青椒炒蛋
- 煌什么烨什么的成语
- 煌煌什么什么的成语
- 煌煌烨烨
- 煎什么什么冰的成语
- 煎什么什么弦的成语
- 煎什么什么瓜的成语
- 煎什么什么臀的成语
- 煎什么什么雪的成语
- 煎什么什么骨的成语
- 煎什么作什么的成语
- 煎什么叠什么的成语
- 煎什么摘什么的成语
- 煎什么洗什么的成语
- 煎什么炊什么的成语
- 煎什么续什么的成语
- 兵前鼓（元·周霆震）
- 兵后与故人别予西上至今在扬楚因有是寄（唐·皎然）
- 兵后入故里（清·刘祖启）
- 兵后出郭（明·高启）
- 兵后刘秀宽见过（宋·真山民）
- 兵后到杭马掾史置酒见招且示所与石处道丘长（元末明初·谢应芳）
- 兵后同唐寅仲酌借读轩因寄怀潘少承（明·黎民表）
- 兵后复还白岩山所舍作（宋末元初·戴表元）
- 兵后大醉陶与权宅丙申九日也（明·袁凯）
- 兵后寓舍送春（宋·真山民）
- 兵后寻边三首（唐·李山甫）
- 兵后归西山（元末明初·蓝智）
- 兵后早春登故鄣南楼望昆山寺白鹤观示清道人（唐·皎然）
- 兵后梁彦国自滦州见过（明·欧大任）
- 兵后次衢州（明·张率）
- 老板必知的十大税务管理工具
- 帝国与革命(埃德蒙·伯克的政治生涯上下)(精)/索·恩·人物档案馆
- 钢结构焊接标准
应用指南 - 政府非税收入研究(2023年第1辑总第3辑)
- 中欧关系(适应与塑造)
- 行书集古典名句/荣宝斋书法集字系列丛书
- 身体里有多少水/科学之友经典图画书
- 融资契约缓解企业政治关联经济影响研究
- 平方公里阵SKA--中国的发展历程(精)
- 法治中国的制度建构
- 税务会计(第3版应用型高等教育十四五经管类规划教材)
- 环境监测数据管理与分析(高等职业教育教材)
- 白蛇传(精)/匠心连韵
- 先进制造业集群(制造强国的实现路径)/现代化新征程丛书
- 廉洁创新的中国实践(第三届中国廉洁创新奖获奖案例集)