食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁豆腐煲的做法步骤
-
1虾仁处理干净，加入胡椒粉和料酒抓匀，腌制10分钟。 -
2咸鸭蛋洗净，取三个蛋黄（有一个是双黄蛋），一个蛋白。分别放入碗中入锅中蒸8分钟。
-
3蒸好的咸蛋白切碎。
-
4蒸好的咸蛋黄压碎。
-
5嫩豆腐洗净，切块。
-
6砂锅烧热，倒入油，放入姜片炒出香味。
-
7放入咸蛋黄翻炒，边炒边用铲子压碎。
-
8炒至咸蛋黄出油。
-
9加入适量料酒和开水。
-
10放入嫩豆腐和咸蛋白碎，轻轻搅匀，盖盖，小火煮5分钟。
-
11加入少许青豆，虾仁，再盖盖，小火煮5钟。
-
12关火后，撒入葱花。
小窍门
1.不用加盐了，咸蛋白和咸蛋黄都有咸味。
2.去腥也可以用白酒或啤酒。
2.去腥也可以用白酒或啤酒。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
- 大蒜炒年糕
- 萝卜煨排骨汤
- 三鲜/麻辣土豆粉
- 黄豆炖猪蹄
- 五香花卷
- 大葱炒腊肠
- 凉拌蕨根粉
- 火腿西多士
- 鸡蛋软饼
- 芝香肉松马芬
- 奶香红枣杂粮粥
- 花生汤圆
- 自制元宵
- 黄瓜木耳拌金针菇
- 特色手工元宵的做法
- 紫菜蛋花汤
- 家常番茄鸡蛋面
- 有机菜干猪骨粥
- 日式蛋包饭
- 速食木耳蛋炒饭
- 白灼芥蓝
- 果冻，就那么简单
- 爆炒鸡胗
- 炸蛎黄
- 滑子菇炖白菜
- professional fee
- professionalisation
- professionalise
- professionalism
- professionalization
- professionalize
- professionally
- professional record
- professional relationship
- professor
- professor emeritus
- professorial
- professorship
- profess that
- profess to do
- 僧房（元·陈泰）
- 僧房（宋·陈必复）
- 僧房（宋·韩淲）
- 僧房（金·冀禹锡）
- 僧持痴绝墨迹求语（宋·释居简）
- 僧持黄夫子书来盗投诸水（清·陈之遴）
- 僧敲月下门（宋·林希逸）
- 僧斋寒夜二首（元末明初·张羽）
- 僧斋（明·王守仁）
- 僧日观画蒲萄（元·宋无）
- 僧明智自吴明卿所来将谒海东补陀大士赠之得（明·王世贞）
- 僧明秀东林别业（明·孙一元）
- 僧景宗相访寄法王航禅师（宋·黄庭坚）
- 僧智印写乘成平园仰山三人真求赞（宋·周必大）
- 僧月泉结庐悟空寺山麓（明·朱朴）
- 16·7特大暴雨过程总结
- 纳米压痕技术检测残余应力
- 公司金融
- 写给时光的信/春潮童年庆祝改革开放40周年原创儿童文学精品书系
- 心理健康(1上)
- 政府会计--行政事业单位会计
- 小学生心理健康教育手册
- 英语(初2上W浙江新课程三维目标测评)/课时特训
- 伤寒论方证医案选诸病证治提要表/万友生医学丛书
- 管理会计(十三五高职高专规划新教材)
- 园林花卉与艺术设计
- 机械工程材料(第2版中等职业教育改革创新示范教材)
- 计算机组成原理教程(第9版高等教育质量工程信息技术系列教材)
- 小而美--一家小银行的逆势破局之道/中农金研修院中小银行卓越管理丛书
- 声乐考级曲集(少儿卷)/上海音乐学院社会艺术水平考级曲集系列