食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁豆腐煲的做法步骤
-
1虾仁处理干净，加入胡椒粉和料酒抓匀，腌制10分钟。 -
2咸鸭蛋洗净，取三个蛋黄（有一个是双黄蛋），一个蛋白。分别放入碗中入锅中蒸8分钟。
-
3蒸好的咸蛋白切碎。
-
4蒸好的咸蛋黄压碎。
-
5嫩豆腐洗净，切块。
-
6砂锅烧热，倒入油，放入姜片炒出香味。
-
7放入咸蛋黄翻炒，边炒边用铲子压碎。
-
8炒至咸蛋黄出油。
-
9加入适量料酒和开水。
-
10放入嫩豆腐和咸蛋白碎，轻轻搅匀，盖盖，小火煮5分钟。
-
11加入少许青豆，虾仁，再盖盖，小火煮5钟。
-
12关火后，撒入葱花。
小窍门
1.不用加盐了，咸蛋白和咸蛋黄都有咸味。
2.去腥也可以用白酒或啤酒。
2.去腥也可以用白酒或啤酒。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
- 白菜炒肉丝
- 红烧鸭翅
- 紫薯玫瑰花型馒头
- 巧克力奶油蛋糕卷
- 香菜炒面筋
- 柠檬蛋糕卷
- 蒜香花甲
- 下饭菜～韩式辣酱
- 飘香啤酒鸭
- 双椒回锅肉
- 蘸水面
- 黄金鸡蛋饼
- 咸鸭蛋青瓜煮米粉
- 茴香鸡蛋馅饼
- 三黑豆浆
- 牛奶松饼
- 平底锅披萨
- 豌豆沙馅
- 豆豉排骨煲仔饭
- 白芸豆豆沙
- 菠萝炖排骨
- 麻婆豆腐
- 红豆沙
- 黑椒杏鲍菇炒鸡柳
- 凉拌金针菇
- 利己什么什么的成语
- 利己损人
- 利市三倍
- 利市什么什么的成语
- 利惹什么什么的成语
- 利惹名牵
- 利时什么什么的成语
- 利时及物
- 利析什么什么的成语
- 利析秋毫
- 利欲什么什么的成语
- 利欲熏心
- 利深什么什么的成语
- 利深祸速
- 利灾乐祸
- 失题（清·曾国藩）
- 失题（清·李宪噩）
- 失题（清·汪藻）
- 失题（清·盛昱）
- 失题（清·赵丹书）
- 失题（清·赵毓楠）
- 失题（清·赵珍白）
- 失题（清·陈熙治）
- 失题（清末近现代初·苏曼殊）
- 失题（清末近现代初·陈曾寿）
- 失题（清末近现代初·陈曾寿）
- 失题（清末近现代初·陈曾寿）
- 失题（清末近现代初·黄节）
- 失题（清末近现代初·黄节）
- 失题（清末近现代初·黄节）
- 大竹英雄名局/围棋名局通俗解说丛书
- 依田纪基名局/围棋名局通俗解说丛书
- 学校心理学(学生心理教育评估与干预)
- 无障碍英语阅读(高3总复习版)
- 无障碍英语阅读(初2版)
- 无障碍交际英语(高中版)
- 英语精选读本(英文版)
- 现代心理卫生科学理论与实践
- 无障碍英语书面表达(高中版)
- 新托福听力常用惯用语/出国考试指导书系列
- 解读英文写作
- PowerBuilder6.0-6.5参考手册(语言函数对象篇)
- 光电子技术(信息装备的新秀)/现代电子信息技术丛书
- 电脑平面设计制作实例
- 中日对照商务书信大全