食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯玫瑰花型馒头的做法步骤
-
1紫薯切小块蒸熟碾成泥。 -
2盆里加面粉、紫薯泥、酵母粉、糖和温水。 -
3和成光滑的面团。 -
4发酵至2倍大。 -
5取出发酵好的面团再次揉面进行排气，然后分成若干小剂子。 -
6将6个小剂子分别擀成圆片，依次摞起来，用筷子在中间压一下。 -
7从上往下卷起。 -
8在中间切一刀，切成两半。 -
9竖起整理面团，形成玫瑰花的形状。 -
10上蒸锅中二次发酵30分钟，开大火蒸20分钟，再转小火蒸5分钟，关火后过5分钟慢慢揭盖，馒头即可起锅。 -
11成品。
小窍门
1、发酵好的面团取出排气时，手上和案板上都要用干面粉；
2、擀面皮要中间稍厚，四周薄，利于花型成型；
3、馒头蒸好起锅时要慢慢揭盖，以免回塌。
2、擀面皮要中间稍厚，四周薄，利于花型成型；
3、馒头蒸好起锅时要慢慢揭盖，以免回塌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷
- 【苏菜】--琥珀桃仁
- 三丝拌木耳
- 自制美乃滋（蛋黄沙拉酱）
- 【苏菜】蜜汁豆腐干
- 油焖豆角
- 清炒豇豆
- 【苏菜】肉酿面筋
- 【苏菜】————煎秋刀鱼
- 杏仁芹菜
- 吃了还想吃的茴香鸡蛋虾皮大包子
- 黄金馒头片
- 无油微波炉薯片
- 凉拌猪脖皮
- 红烧带鱼
- 【苏菜】无锡排骨
- 鲜花般的美食----丽花茭白
- 薯泥豆皮卷
- 泰汁甜辣鱼
- 【苏菜】重温儿时的美味—红烧狮子头
- 扬州炒饭
- 魔芋凉粉配
- 手撕杏鲍菇
- 葱烤大排
- 【苏菜】红烧划水
- 清爽粥品
- clock on
- clock out
- clock radio
- clock tower
- clock up
- clock watch
- clock watcher
- clockwise
- clockwork
- clod
- clodhopper
- clodhopping
- clog
- clogged
- clogged up
- 马上（明·徐熥）
- 马上（明末清初·屈大均）
- 马仁山（宋·郭祥正）
- 马仆射周（清·张晋）
- 马仆射谣（唐·不详）
- 马从甫别六年矣以诗投赠余诗转佳而复不第走（明·王世贞）
- 马从甫招饮病中却寄兼呈诸君（明·佘翔）
- 马仲瑩属题晏元献遗集（清末近现代初·郑孝胥）
- 马仲高纳姬于冈州载归寿母为赋二首（明·卢龙云）
- 马仲高过宿凤山中赋赠（明·曾仕鉴）
- 马仲高郑康明陈寅衷乘舟见访（明·欧大任）
- 马伏波事（宋·薛绍彭）
- 马伏波墓（清·祝德麟）
- 马伏波祠（清·任端书）
- 马伏波祠（清·吴存义）
- 建筑设计资料集成(人体空间篇)(精)
- 建筑设计资料集成(展示娱乐篇)(精)
- 线性代数与空间解析几何(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 选择快乐--献给咨询师和摇摆于痛苦与快乐之间的大学生
- 事业单位改革与管理
- 生物化工实训指导(生物技术类专业适用21世纪高职高专精品规划教材)
- 现代信息系统应用基础教程(高等院校管理类IT系列教材)
- 李叔同学堂乐歌研究
- 祝敏彻汉语史论文集
- 精神病与心理卫生
- 知识探戈(管理和测量知识资本的艺术)(精)
- 文化想象与人文批评--市场逻辑下的中国大众文化发展研究/文化与传播研究丛书
- 老年病调养与康复/常见病调养与康复丛书
- 岩中花树(16至18世纪的江南文人)
- 经典释文音切研究