食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯玫瑰花型馒头的做法步骤
-
1紫薯切小块蒸熟碾成泥。 -
2盆里加面粉、紫薯泥、酵母粉、糖和温水。 -
3和成光滑的面团。 -
4发酵至2倍大。 -
5取出发酵好的面团再次揉面进行排气，然后分成若干小剂子。 -
6将6个小剂子分别擀成圆片，依次摞起来，用筷子在中间压一下。 -
7从上往下卷起。 -
8在中间切一刀，切成两半。 -
9竖起整理面团，形成玫瑰花的形状。 -
10上蒸锅中二次发酵30分钟，开大火蒸20分钟，再转小火蒸5分钟，关火后过5分钟慢慢揭盖，馒头即可起锅。 -
11成品。
小窍门
1、发酵好的面团取出排气时，手上和案板上都要用干面粉；
2、擀面皮要中间稍厚，四周薄，利于花型成型；
3、馒头蒸好起锅时要慢慢揭盖，以免回塌。
2、擀面皮要中间稍厚，四周薄，利于花型成型；
3、馒头蒸好起锅时要慢慢揭盖，以免回塌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷
- 自制冬瓜蓉
- 回锅肉
- 三色蛋炒饭
- 鲜肉馄饨
- 百香果杏仁糊
- 鱼肠厚蛋烧
- 海蟹粥
- 沙县金包银
- 清蒸豆豉昌鱼
- 咖喱猪排饭
- 开放式三明治
- 一键式米饭葡萄干面包
- 粉丝泥鳅炖豆腐
- 鸡蛋豆腐
- 五花肉炖白菜
- 红枣糯米藕
- 抹茶牛油小花
- 三文鱼比萨
- 原味牛油小花
- 胡萝卜炒刀豆
- 可可牛油小花
- 番茄炒蛋
- 胡萝卜炒肉
- 炒长豆
- 茄子饼
- 什么什么苟同的成语
- 什么什么苟安的成语
- 什么什么苟得的成语
- 什么什么苟活的成语
- 什么什么苟视的成语
- 什么什么若丧的成语
- 什么什么若仇的成语
- 什么什么若仙的成语
- 什么什么若厉的成语
- 什么什么若命的成语
- 什么什么若响的成语
- 什么什么若固的成语
- 什么什么若失的成语
- 什么什么若夷的成语
- 什么什么若定的成语
- 石室堆琼（明·高魁）
- 石室大岩（宋·杨备）
- 石室小隐得草字（明·黄仲昭）
- 石室山三仙观（明·区怀瑞）
- 石室山寄沈纯甫（明·黎民表）
- 石室山居（明·陈守一）
- 石室山玉虚宫作（明·区大伦）
- 石室山玉虚宫（明·朱学熙）
- 石室山诗（南北朝·谢灵运）
- 石室山（明·欧大任）
- 石室庵夜坐（宋·朱真静）
- 石室洞（宋·叶林）
- 石室洞（宋·韦骧）
- 石室游（宋·郭祥正）
- 石室纪游（明·梁孜）
- 东方血线
- 莎士比亚悲剧集(上下)/世界文学名著
- 莎士比亚喜剧集(上下)/世界文学名著
- 人生的枷锁(上下)/世界文学名著
- 克服惰性(七步完成超越体育的精神训练)
- 实践能力指向的专业学位研究生教育创新研究--以教育硕士为中心/含弘教育学术文丛
- 缙云山药用植物
- 管理学理论与实务/新编公共管理教学丛书
- 山里女人的梦想(农民作家周汝国中篇小说集)
- 中华喻氏家风家训赏析
- 每一朵乌云都镶有银边(心灵感悟卷)/青少年规划悦读
- 重庆小小说年选(2015)
- 中国民间故事丛书(云南昆明富民卷)
- 酷虫学校(第3辑7杂乱无章的杂虫班)
- 镜走N27.8°(精)