食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯玫瑰花型馒头的做法步骤
-
1紫薯切小块蒸熟碾成泥。 -
2盆里加面粉、紫薯泥、酵母粉、糖和温水。 -
3和成光滑的面团。 -
4发酵至2倍大。 -
5取出发酵好的面团再次揉面进行排气，然后分成若干小剂子。 -
6将6个小剂子分别擀成圆片，依次摞起来，用筷子在中间压一下。 -
7从上往下卷起。 -
8在中间切一刀，切成两半。 -
9竖起整理面团，形成玫瑰花的形状。 -
10上蒸锅中二次发酵30分钟，开大火蒸20分钟，再转小火蒸5分钟，关火后过5分钟慢慢揭盖，馒头即可起锅。 -
11成品。
小窍门
1、发酵好的面团取出排气时，手上和案板上都要用干面粉；
2、擀面皮要中间稍厚，四周薄，利于花型成型；
3、馒头蒸好起锅时要慢慢揭盖，以免回塌。
2、擀面皮要中间稍厚，四周薄，利于花型成型；
3、馒头蒸好起锅时要慢慢揭盖，以免回塌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷
- 茄汁虾
- 烧烤味小鱿鱼
- 锅塌豆腐
- 虾皮鸡蛋糕
- 冬瓜虾汤
- 蒜炒菜心
- 木糖醇原味蛋糕卷
- 家常鱼香豆腐
- 芝士火腿吐司
- 芒果冰棒
- 凉拌蕨根粉
- 可乐鸡翅
- 木须肉
- 山芋藤炒辣椒
- 豉香裙边贝
- 减肥餐～香煎鸡扒
- 青椒舂皮蛋
- 韩式拌饭
- 罐头牛肉炒蛋--快手菜
- 广式五仁月饼
- 鱼籽包冬瓜粉丝汤
- 蛏子拌青瓜
- 青椒鸡蛋干炒金针菇
- 网纹豆沙面包（一次性发酵）
- #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
- 绸缪牖户
- 综什么什么亮的成语
- 综什么什么实的成语
- 综什么名什么的成语
- 综什么瓦什么的成语
- 综光什么什么的成语
- 综光瓦亮
- 综合事物楼用英语怎么说
- 综校用英语怎么说
- 综核什么什么的成语
- 综核名实
- 综练什么什么的成语
- 综练名实
- 绽放动词用英语怎么说
- 绽放用英语怎么说
- 挽杨明府遇二首（明·胡应麟）
- 挽杨桂嵓（元·汪泽民）
- 挽杨母龙氏（明·钟芳）
- 挽杨烈妇二章（明·何绛）
- 挽杨玄石侍御（明·张煌言）
- 挽杨玉溪（宋·姚勉）
- 挽杨瑶仲广文（明·张煌言）
- 挽杨生（明·李攀龙）
- 挽杨真州母夫人二首（宋·刘宰）
- 挽杨知府（宋末元初·牟巘）
- 挽杨砥轩录参（宋·刘黻）
- 挽杨竹堂参戎死征播之战父子僮仆并命者十四（明·邓云霄）
- 挽杨茂原二首（宋·赵蕃）
- 挽杨茂都阃（明·倪岳）
- 挽杨训母荚氏（宋·胡寅）
- 楚留香传奇(共5册绘图珍藏本)/古龙作品集
- 护花铃(上下绘图珍藏本)/古龙作品集
- 曹操
- 慈禧太后
- 萧十一郎(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 火并萧十一郎(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 解密长寿--中西方最新长寿养生之道
- 中文文秘/公务员录用考试专业指导用书
- 七种武器(共3册绘图珍藏本)/古龙作品集
- 风云第一刀(绘图珍藏本上下)/古龙作品集
- 大旗英雄传(上下绘图珍藏本)/古龙作品集
- 圆月弯刀(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 赞成--欧盟宪法的未来
- 巴拉圭/列国志
- 陆小凤传奇(共5册绘图珍藏本)/古龙作品集