食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯玫瑰花型馒头的做法步骤
-
1紫薯切小块蒸熟碾成泥。 -
2盆里加面粉、紫薯泥、酵母粉、糖和温水。 -
3和成光滑的面团。 -
4发酵至2倍大。 -
5取出发酵好的面团再次揉面进行排气，然后分成若干小剂子。 -
6将6个小剂子分别擀成圆片，依次摞起来，用筷子在中间压一下。 -
7从上往下卷起。 -
8在中间切一刀，切成两半。 -
9竖起整理面团，形成玫瑰花的形状。 -
10上蒸锅中二次发酵30分钟，开大火蒸20分钟，再转小火蒸5分钟，关火后过5分钟慢慢揭盖，馒头即可起锅。 -
11成品。
小窍门
1、发酵好的面团取出排气时，手上和案板上都要用干面粉；
2、擀面皮要中间稍厚，四周薄，利于花型成型；
3、馒头蒸好起锅时要慢慢揭盖，以免回塌。
2、擀面皮要中间稍厚，四周薄，利于花型成型；
3、馒头蒸好起锅时要慢慢揭盖，以免回塌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷
- 普通面粉做戚风
- 多彩饺子
- 香煎红薯饼
- 鸡丝白菜豆腐汤
- 风味茄盒
- 哈尔滨小吃-烤冷面
- 番茄焖扁豆
- 合桃酥
- 预处理猪肚
- 金针菇猪肚汤
- 青瓜胡萝卜拌猪肚
- 培根蘑菇Pizza
- 炸鸡条
- 温暖你的胃：海蟹粥
- 暖洋洋的西红柿鸡蛋盖饭
- 栗子奶油马卡龙 - 马卡龙的必成公式
- 栗子花瓣面包
- 笋干炒肉丝
- 第一次学做~~司康
- 鲜姜炒肉丝
- 蔓越莓酥饼
- 姜葱炒鸡
- 菠菜热汤面
- 牛肉味热汤面
- 双皮奶
- 痴呆什么什么的成语
- 痴呆懵懂
- 痴心什么什么的成语
- 痴心女子负心汉
- 痴心妄想
- 痴心妇人负心汉
- 痴思什么什么的成语
- 痴思妄想
- 痴挣用英语怎么说
- 痴男什么什么的成语
- 痴男怨女
- 痴男騃女
- 痴痴什么什么的成语
- 痴痴昵昵
- 痴痴迷迷
- 喜捷应方成（宋·邹浩）
- 喜收知旧书复畏答书二绝（宋·范成大）
- 喜故人子至（明·郑文康）
- 喜故人孙仲衍归（明·黄哲）
- 喜故人来访共论易（宋·释文珦）
- 喜故人章叔安明经过访（清·张洵佳）
- 喜故人至（宋·王操）
- 喜敏中及第偶示所怀（唐·白居易）
- 喜敬老见过（近现代末当代初·徐震堮）
- 喜文渊登第因寄二篇（宋·彭汝砺）
- 喜文潜自淮南归招饮西冈呈坐客（宋·晁补之）
- 喜文玄参方因请藏回（明·释函可）
- 喜文通西归（宋·吕陶）
- 喜文首座至（宋·释德洪）
- 喜新会学沃掌教违众不远四百里来过甘泉归似（明·湛若水）
- 新创企业数字能力与商业模式创新
- 消化道非肿瘤病理学(活检诊断实用指南)(精)
- 新时期企业三基管理新实践
- 幼儿园(幼儿版)(精)/妙趣科学
- 高中语文(必修上RJ2024版)/一遍过
- 数学习题详解/高中学科强基丛书
- 中国建筑史
- 四年级数学(上北京师大版)/小学教材全练
- 图解恐龙大百科(精)
- 西南联大文学课(精)
- 文学研究(第9卷1)
- 阿汤猫来了(9重返侏罗纪)/中国卡通漫画书
- 民办高等教育政策变迁的历史与逻辑(以非营利性与营利性为视角)/中国新时代教育文库
- 哺乳动物(精)/小学馆大百科
- 西南联大诗词课(精)