正宗家常红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备食材：五花肉，鹌鹑蛋。
2
鹌鹑蛋洗净后放入水中煮熟。
3
剥去表皮。
4
五花肉切小块先焯水（放入生姜片，去其腥味捞出）。
5
准备生抽和老抽5：1比咧，准备桂皮，香叶，小茴香，葱段和生姜片，准备冰糖。
6
起锅烧油。
7
炒香葱段姜片和所有香料。
8
倒入焯水后的五花肉，炒至变面变黄。
9
盛入盘中。
10
锅中留底油，下入冰糖慢慢熬出焦糖液。
11
倒入五花肉上糖色。
12
倒入混合的酱油，提香增色。
13
倒入料酒去腥。
14
倒入鹌鹑蛋和清水，进行30分钟的闷煮。
15
当汤汁将要收干之时关火盛盘。
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成品图。

诗文	家常红烧肉
释义	““家常下饭菜”到了国庆节，我就想做一道家常红烧肉。” 食材明细主料五花肉 2000克（4人份）鹌鹑蛋 12个辅料食用油 3勺食用盐半勺葱段姜片适量生抽老抽 5勺料酒 1勺八角 3粒香叶 3片桂皮 2节小茴香 1勺冰糖 3克咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度家常红烧肉的做法步骤 1 准备食材：五花肉，鹌鹑蛋。 2 鹌鹑蛋洗净后放入水中煮熟。 3 剥去表皮。 4 五花肉切小块先焯水（放入生姜片，去其腥味捞出）。 5 准备生抽和老抽5：1比咧，准备桂皮，香叶，小茴香，葱段和生姜片，准备冰糖。 6 起锅烧油。 7 炒香葱段姜片和所有香料。 8 倒入焯水后的五花肉，炒至变面变黄。 9 盛入盘中。 10 锅中留底油，下入冰糖慢慢熬出焦糖液。 11 倒入五花肉上糖色。 12 倒入混合的酱油，提香增色。 13 倒入料酒去腥。 14 倒入鹌鹑蛋和清水，进行30分钟的闷煮。 15 当汤汁将要收干之时关火盛盘。 16 成品图。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
随便看	青椒炒白菜火腿肠芝麻牛肉馅饼蛋炒饭茄子炒辣椒南瓜芋圆椰汁西米露 XO酱芝麻卷干炸带鱼培根鸡蛋三明治蒜香虾仁番茄鸡蛋汤南瓜饼红烧冬瓜小狗面包可乐鸡翅红曲拉花香草蛋糕酸辣肉末剪刀面松茸排骨汤车厘子小排炫彩圆子汤 10分钟简易披萨营养泡面咖喱粉丝煲椰汁桃胶皂角米蚝油烩茄子炒茭白

食材明细

家常红烧肉的做法步骤