正宗家常红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备食材：五花肉，鹌鹑蛋。
2
鹌鹑蛋洗净后放入水中煮熟。
3
剥去表皮。
4
五花肉切小块先焯水（放入生姜片，去其腥味捞出）。
5
准备生抽和老抽5：1比咧，准备桂皮，香叶，小茴香，葱段和生姜片，准备冰糖。
6
起锅烧油。
7
炒香葱段姜片和所有香料。
8
倒入焯水后的五花肉，炒至变面变黄。
9
盛入盘中。
10
锅中留底油，下入冰糖慢慢熬出焦糖液。
11
倒入五花肉上糖色。
12
倒入混合的酱油，提香增色。
13
倒入料酒去腥。
14
倒入鹌鹑蛋和清水，进行30分钟的闷煮。
15
当汤汁将要收干之时关火盛盘。
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成品图。

诗文	家常红烧肉
释义	““家常下饭菜”到了国庆节，我就想做一道家常红烧肉。” 食材明细主料五花肉 2000克（4人份）鹌鹑蛋 12个辅料食用油 3勺食用盐半勺葱段姜片适量生抽老抽 5勺料酒 1勺八角 3粒香叶 3片桂皮 2节小茴香 1勺冰糖 3克咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度家常红烧肉的做法步骤 1 准备食材：五花肉，鹌鹑蛋。 2 鹌鹑蛋洗净后放入水中煮熟。 3 剥去表皮。 4 五花肉切小块先焯水（放入生姜片，去其腥味捞出）。 5 准备生抽和老抽5：1比咧，准备桂皮，香叶，小茴香，葱段和生姜片，准备冰糖。 6 起锅烧油。 7 炒香葱段姜片和所有香料。 8 倒入焯水后的五花肉，炒至变面变黄。 9 盛入盘中。 10 锅中留底油，下入冰糖慢慢熬出焦糖液。 11 倒入五花肉上糖色。 12 倒入混合的酱油，提香增色。 13 倒入料酒去腥。 14 倒入鹌鹑蛋和清水，进行30分钟的闷煮。 15 当汤汁将要收干之时关火盛盘。 16 成品图。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
随便看	炒面片糖醋鳊鱼清炒红薯叶胡萝卜炒辣鸡卤鸡心玉米面蒜香塔米鱼爽口莴笋蚂蚁上树煎虾饼五彩蛋炒饭霉菜火腿肠布里修版黑椒鸡肉包芹菜面疙瘩排骨烧笋干鸡肉披萨自制卡仕达酱香椿炒鸡蛋自制牛肉干素食版京酱肉丝香辣鱼杂南北豆腐脑的不同吃法【食疗养生话汤煲】自制养生参芪汤---参芪猴头菇排骨汤家常菜----鱼香千张丝啤酒鸡低油、低糖的软可可饼干

食材明细

家常红烧肉的做法步骤