“本款南瓜花生蒸糕，松软细腻，香甜可口，外观黄澄澄、金灿灿，诱人食欲，深受家人喜爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜花生蒸糕的做法步骤
-
1将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。 -
2面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。 -
3盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。 -
4将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑。 -
5将发酵好的面团擀成一张大面片，刷一层油，撒一层面粉，刷匀，撒一层花生蓉。 -
6卷起成长条状。 -
7将长条面团的一端往另一端卷成一个圆圈。 -
8檊成面饼。 -
9放入铺了湿屉布的蒸锅里，二次醒发至二倍大。 -
10在面饼表面轻轻刷些水，撒上芝麻，凉水入锅，大火将水烧开，中火蒸30分钟，关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。 -
11晾凉，切块，即可食用。 -
12成品图欣赏。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸30分钟左右，焖3-5分钟出锅。
2、在面片上刷一层油后再撒些面粉，起层效果更好。
3、南瓜已有甜味，所需糖量根据各人口味。
2、在面片上刷一层油后再撒些面粉，起层效果更好。
3、南瓜已有甜味，所需糖量根据各人口味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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