食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
雪媚娘的做法步骤
-
1将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀 -
2将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀 -
3将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合 -
4将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略） -
5将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟 -
6蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀 -
7另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉 -
8鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用 -
9将水果切成小丁 -
10案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份 -
11取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度 -
12戴上一次性手套（或者手上套一个小号保鲜袋），一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油 -
13再放入切好的水果丁 -
14上面再铺一层奶油 -
15将面皮包裹好，捏紧收口 -
16最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了
小窍门
1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配
2、擀面皮时会非常粘手，一定要沾些糕粉
3、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮
4、油要用无色无味的
5、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感会更好
2、擀面皮时会非常粘手，一定要沾些糕粉
3、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮
4、油要用无色无味的
5、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感会更好
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
小吃
甜品
家常菜
常见菜式
- 莲藕山药排骨汤
- 鲜味玉米冬瓜羹
- 海带炒肉
- 肚包鸡
- 枸杞花生玉米糊
- 焖面面粉
- 椰奶冻
- 芝士焗土豆沙拉
- 红烧排骨
- 草莓味水晶果冻
- 巧克力面包卷
- 又见华夫饼之本酵母版华夫
- 快手下午茶--巧克力果仁小西饼
- 木瓜炖奶
- 又见华夫饼之配方改良版华夫饼
- 酸奶杂果沙拉
- 汤圆
- 番茄煎蛋面
- 人气零食自己做——家常金丝肉松饼
- 简易版的绝脆核桃酥
- 草莓生日蛋糕
- 炒米饭
- 调经养血益母草煎蛋
- 火腿肠菜心燕麦片儿
- 泡椒凤爪
- irregular sudoku
- irregular triangle
- irresistible force
- irresistible quotev
- irrespective of
- irritable bladder
- irritable bowel syndrome
- irritable bowel syndrome symptoms
- irritable synonym
- irritated bowel syndrome
- irritated definition
- irritated gums
- irrungen und wirungen
- isaiah 45
- isaiah 61
- 沙市雪定，三用前韵（清末近现代初·赵熙）
- 沙市（明·陈昂）
- 沙市（清·喻文鏊）
- 沙张白父子著书（近现代·沙曾达）
- 沙弥付衣（宋·释大观）
- 沙弥文信大悲颂（宋·黄庭坚）
- 沙木和驿壁间二仙传道图儗定襄郭公作（明·童轩）
- 沙村道中（明·刘崧）
- 沙柳（宋·彭汝砺）
- 沙欤以“有人问起剪秋萝”索诗，口占一绝（当代·添雪斋）
- 沙汀村庄即事（清·牛焘）
- 沙沟（清·袁枚）
- 沙沱晚行（明·祝颢）
- 沙河主人后园枣实甚繁感而有述（明·顾清）
- 沙河书所见并感中元诸公遇雨之难（明·程敏政）
- 非正常死亡事件簿
- 文心侠骨(金庸小说与文学)(精)
- 薇莉曼不想要小弟弟(精)/精灵鼠成长记
- 老营房手记(精)/凤凰枝文丛
- 眼科名医教你打造儿童优视力
- 名人传世信札：费希特书信选
- 刘邦(全2册)
- 雅舍谈吃
- 经济学的寻常巷陌
- 【6本套】中华传统文化核心读本：精选插图版
- 沈从文作品集精选（共2册）
- 有呀有呀设计
- 农民在市民化过程中的土地权利研究/国宏智库青年丛书
- 姜老师陪你读课文(6上配国家最新统编语文教材)
- 刑事诉讼视野下的刑法建构/西北政法大学学术文库