食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
私家糖醋带鱼的做法步骤
-
1带鱼切段，洗净，沥干，两面撒上薄淀粉或面粉。 -
2上锅煎至两面金黄色。建议用平底不粘锅。 -
3葱切段，姜切片，蒜。 -
4这步很关键，锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入炸好的带鱼，放水，水刚好没到鱼表面即可。放入，料酒，盐（汤汁略偏咸为宜），酱油，多放醋（一定要多），多放糖（一定要多）。开始炖。 -
5不要炖时间太长，太软了不好吃。熟了就行。记住一定要收汁。带鱼熟后，大火开始收汁。汤汁收到浓稠，减少，口味即可提升至少一个档次。出锅！开饭啦！
小窍门
这两步不可少：带鱼煎成两面金黄，最后的收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
- 芥菜车螺瘦肉汤
- 五珍粉粥的简单做法，宝妈必会的养脾胃神器
- 山药雪梨米饼
- 彩虹皮冻
- 枣泥戚风
- 野葱蛋饼
- 南瓜奶昔
- 炒米粉
- 排骨桂圆红枣芋头汤
- 浇汁萝卜丸
- 南瓜煎饼鲜虾卷
- 油麦菜粥
- “自制零食”桃酥
- 红烧大虾
- 红烧鲫鱼
- 鲍鱼拌油菠菜
- 紫菜卷
- 洋葱炒鸡块
- 宁波烤菜
- 巧克力脆皮雪糕【初味日记】
- 西红柿鸡蛋菠菜汤
- 改良版鳗鱼粢饭团
- 红豆桂圆银耳羹
- 小笼包
- 糕烧番薯芋
- 布帆无恙
- 布帛什么什么的成语
- 布帛菽粟
- 布德什么什么的成语
- 布德施恩
- 布拖鞋用英语怎么说
- 布朗尼饼干用英语怎么说
- 布莱克一家人想要坐火车去三亚用英语怎么说
- 布莱克先生刚刚离开了办公室用英语怎么说
- 布衣之交
- 布衣之雄
- 布衣什么什么的成语
- 布衣疏食
- 布衣粝食
- 布衣芒屩
- 菩萨蛮（元·无名氏）
- 菩萨蛮（元·李真人）
- 菩萨蛮（元·李真人）
- 菩萨蛮（元·李真人）
- 菩萨蛮（元·李真人）
- 菩萨蛮（元·李真人）
- 菩萨蛮（元·李真人）
- 菩萨蛮（元·李真人）
- 菩萨蛮（元·李真人）
- 菩萨蛮（元·李真人）
- 菩萨蛮（元·李真人）
- 菩萨蛮（元·沈禧）
- 菩萨蛮（元·谭处端）
- 菩萨蛮（元末明初·刘基）
- 菩萨蛮（元末明初·刘基）
- 医护心理学新编(第2版)
- 悠游阅读·成长计划第二级 8 教学指导
- 大狮子和小老鼠
- 英语阅读教学与思维发展
- 马克思主义哲学论丛 2019年第4辑 总第33辑
- 惊喜芭蕾舞会
- 声律启蒙新注
- 基于Java的软件开发全过程实战
- 数值线性代数
- 沟通与礼仪
- 计算机网络技术综合实训教程
- 耳鼻咽喉头颈外科学临床见习指导
- 党委(党组)落实全面从严治党主体责任规定
- 兰亭集校注
- 意象思维·援物取象比类