食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版香鸡煲的做法步骤
-
1鸡腿三只清洗干净，擦干表面水份，斩成大一点的块 -
2放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟
-
3姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。此处香辣酱可用豆瓣酱代替
-
4取一个干净的砂锅加入底油烧热
-
5加入姜、蒜、干辣椒小火炒香
-
6再加入一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7加入腌制好的鸡块，用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟
-
8往砂锅加入与鸡块持平的清水，再加入生抽和少许老抽，煮沸后上盖转小火煲15分钟，中间要翻动几次防止粘锅
-
9最后大火收汁时，下葱段翻炒一下
-
10成品图。
小窍门
1、鸡肉入锅前加配料先腌制15分钟，这样做出来的鸡块更加的入味，需要用到胡椒粉和酱油，以起到增香提色的作用
2、鸡肉很容易熟，入锅煲的时间鸡为15分钟即可，煲的时间过长会影响滑嫩的口感
3、腌制鸡块时加入生粉，所以鸡块在翻炒或是煲的过程中，需要翻动几次防止粘锅。
2、鸡肉很容易熟，入锅煲的时间鸡为15分钟即可，煲的时间过长会影响滑嫩的口感
3、腌制鸡块时加入生粉，所以鸡块在翻炒或是煲的过程中，需要翻动几次防止粘锅。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌养心菜叶子
- 新西兰花胶筒子骨黄豆苦瓜汤
- 韩式烤章鱼
- 熬猪油
- 香椿拌豆腐
- 鸡蛋炒绿豆芽
- 奇亚籽南瓜芋圆
- 炒空心菜
- 专业的干煸豆角
- 黄焖鸡
- “水果”棉花糖香蕉味冰淇淋
- 炖豆腐
- 果蔬鸡肉饼
- 腌笃鲜正宗做法，腌笃鲜怎么做最好吃？
- 猪肉炒芦笋
- 南瓜饼
- 香喷喷的豆沙馅儿饼
- 菠萝糯米饭
- 元蘑炒圆白菜
- 蜂蜜烤栗子
- 青椒炒皮蛋
- 抹茶随心饼干
- 曲曲菜拌豆干
- 蒜苔拌香干
- 五花肉白菜干豆腐煲
- bearo boy
- bear off
- bear on
- bear out
- bear puzzle
- bear responsibility
- bear salers
- bears ear nm
- bears head
- bearskin rug
- bearskin shakos
- bears out
- bears wake up
- bear witness
- Be As One
- 送孙县丞（明·薛瑄）
- 送孙叔康赴御史府（宋·王安石）
- 送孙叔静（宋·李之仪）
- 送孙古喤归里（清·马三奇）
- 送孙司户秩满东归考试鄂渚二首（宋·项安世）
- 送孙司户（宋·韩淲）
- 送孙吉士省亲还浙（明·李昌祺）
- 送孙君文判官（元·黄溍）
- 送孙君文还桐庐二首（宋末元初·方回）
- 送孙君猷（元·卢琦）
- 送孙员外化光使广右（明·欧大任）
- 送孙四之金陵（明·徐熥）
- 送孙圣微同年赴浙漕（宋·韦骧）
- 送孙在原回黔南龙泉县任四首（清·戴亨）
- 送孙士元越州经历（元·甘立）
- 中国新闻传播研究(2016下)
- 大案省视--前行的中国刑事法制/中国人民大学刑事法律科学研究中心刑案点评丛书
- 危险名单
- 广播电视安全播出保障能力评估研究与实践/广电全媒体运营管理系列丛书
- 广播电视及视听新媒体安全播出管理研究与实践/广电全媒体运营管理系列丛书
- 长城是怎样炼成的(修订版)
- 中国农产品批发市场年鉴(2017)
- 关于加快农村改革发展的几个问题(精)/历史的足音改革开放40年研究文库
- 大变革中的中国三农问题研究(精)/历史的足音改革开放40年研究文库
- 私人教练绝对成单
- 仗剑千山(第3部古堡神功江湾怒侠)
- 组织管理技能学(企业管理技能产教融合精品教材)
- 校园礼仪/礼仪面对面丛书
- 规范刑法学(上下第4版)(精)/陈兴良刑法学
- 余映潮中学语文古诗词教学实录及点评/余映潮教育文丛