食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版香鸡煲的做法步骤
-
1鸡腿三只清洗干净，擦干表面水份，斩成大一点的块 -
2放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟
-
3姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。此处香辣酱可用豆瓣酱代替
-
4取一个干净的砂锅加入底油烧热
-
5加入姜、蒜、干辣椒小火炒香
-
6再加入一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7加入腌制好的鸡块，用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟
-
8往砂锅加入与鸡块持平的清水，再加入生抽和少许老抽，煮沸后上盖转小火煲15分钟，中间要翻动几次防止粘锅
-
9最后大火收汁时，下葱段翻炒一下
-
10成品图。
小窍门
1、鸡肉入锅前加配料先腌制15分钟，这样做出来的鸡块更加的入味，需要用到胡椒粉和酱油，以起到增香提色的作用
2、鸡肉很容易熟，入锅煲的时间鸡为15分钟即可，煲的时间过长会影响滑嫩的口感
3、腌制鸡块时加入生粉，所以鸡块在翻炒或是煲的过程中，需要翻动几次防止粘锅。
2、鸡肉很容易熟，入锅煲的时间鸡为15分钟即可，煲的时间过长会影响滑嫩的口感
3、腌制鸡块时加入生粉，所以鸡块在翻炒或是煲的过程中，需要翻动几次防止粘锅。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫金发糕
- 香辣蛇
- 【金色孜然香烤玉米】别具风味的烤玉米
- 金针三丝
- 雪梨川贝冰糖水
- 秘制麻辣六月黄
- 脆皮豆腐
- 糯米包
- 三彩肉线
- 辣炒双鱼
- 简单几步做出吃了还想再吃的红杉鱼—【豆腐煮红杉鱼】
- ?白棒子面粥发糕?
- 古早味披萨
- 清蒸鲫鱼
- 莲蓉月饼
- 黑加仑黄油麦芬---快捷早餐（六）
- ?老味包子——白菜油条甜酱包?
- 奶香菠萝月饼
- 清炒虾仁
- 香爆牛肉丝
- 迷迭香烤大蒜
- 香鸡腿
- 跑掉的是水份【少油版面包茄子】
- 经典月饼馅料之红豆沙馅
- 菠萝莲蓉月饼
- have your eye on doing
- have your eye on the ball
- have your fill
- have your fill of
- have your fill of doing
- have your fingers crossed
- have your hair in a mess
- have your hands full
- have your head in the clouds
- have your head in the sand
- have your head screwed on
- have your heart in the right place
- have your heart set on
- have your lines crossed
- have your say
- 乍得（明末清初·屈大均）
- 乍晴与客登眺和陶和胡西曹韵（宋·吴芾）
- 乍晴二首（宋·张耒）
- 乍晴出游（宋·陆游）
- 乍晴前韵（宋·钱时）
- 乍晴即事（明·袁宏道）
- 乍晴至园中（宋·陆游）
- 乍晴行西村（宋·陆游）
- 乍晴观蜂房戏占（宋·郑清之）
- 乍晴述怀（明·袁宏道）
- 乍晴风日已和泛舟至扶桑埭徘徊西村久之（宋·陆游）
- 乍晴（宋·刘克庄）
- 乍晴（宋·徐集孙）
- 乍晴（宋·赵汝燧）
- 乍晴（宋·郑刚中）
- 中国大学组织特性历史演变研究
- 友爱与正义--西方古典政治哲学导论
- 以人为本--科学发展观的价值取向研究/马克思主义理论研究丛书
- 在正义与解放之间--马克思正义观的四重维度
- 报德之风
- 爱若烟花
- 高句丽移民研究
- 曾国藩略经
- 追求活的语文教学
- 高句丽好太王碑
- 高句丽研究史
- 新形势下大学生班集体建设
- 十万个为什么(注音版插图本)/小学生成长必读经典
- 唐诗三百首(注音版插图本)/小学生成长必读经典
- 江湖草根周伯通日记