食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版香鸡煲的做法步骤
-
1鸡腿三只清洗干净，擦干表面水份，斩成大一点的块 -
2放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟
-
3姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。此处香辣酱可用豆瓣酱代替
-
4取一个干净的砂锅加入底油烧热
-
5加入姜、蒜、干辣椒小火炒香
-
6再加入一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7加入腌制好的鸡块，用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟
-
8往砂锅加入与鸡块持平的清水，再加入生抽和少许老抽，煮沸后上盖转小火煲15分钟，中间要翻动几次防止粘锅
-
9最后大火收汁时，下葱段翻炒一下
-
10成品图。
小窍门
1、鸡肉入锅前加配料先腌制15分钟，这样做出来的鸡块更加的入味，需要用到胡椒粉和酱油，以起到增香提色的作用
2、鸡肉很容易熟，入锅煲的时间鸡为15分钟即可，煲的时间过长会影响滑嫩的口感
3、腌制鸡块时加入生粉，所以鸡块在翻炒或是煲的过程中，需要翻动几次防止粘锅。
2、鸡肉很容易熟，入锅煲的时间鸡为15分钟即可，煲的时间过长会影响滑嫩的口感
3、腌制鸡块时加入生粉，所以鸡块在翻炒或是煲的过程中，需要翻动几次防止粘锅。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 葡萄干山药小米粥
- 西红柿炖牛腩肉
- 油蛤蒸豆腐
- 莙荙菜杆拌粉丝
- 咖喱粉
- 自制纳豆
- 腊肉腊猪舌炒蒜苔
- 肉末圆白菜炒饼丝
- 一款好吃的黑暗料理，空气炸锅烤臭豆腐！
- 猪肉炒外婆菜
- 黄瓜滚肉酱汤
- 鸭蛋香辣粉
- 蒜蓉粉丝蒸蛏子
- 莴笋炒肉渣
- 蒜蓉猪油炒生菜
- 手撕包菜
- 紫菜虾饼
- 胡萝卜香菇炒腐竹
- 蓝莓面包卷
- 蒜苔炒鸡蛋
- 酸辣粉
- 奶香吐司
- 蚕豆米炒虾仁丁
- 菠菜汁胡萝卜包子
- 黄豆芽炒肉丝
- carven
- carve out
- carve out a niche
- carve out a niche for yourself
- carve out a niche for yourself in
- carve out for yourself
- carve out of
- carver
- carvery
- carve up
- carve-up
- carving
- carving fork
- carving knife
- car wash
- 赠诗仙（宋·白玉蟾）
- 赠诗僧从信（宋·苏过）
- 赠诗僧保暹师（宋·释智圆）
- 赠诗僧保暹师（宋·释智圆）
- 赠诗僧怀静（唐·方干）
- 赠诗僧道通（宋·苏轼）
- 赠诗僧（唐·无可）
- 赠诗僧（宋·方岳）
- 赠诗僧（宋·赵抃）
- 赠诗僧（明·于慎行）
- 赠诗奚黄懿卿谑来献（明·邓云霄）
- 赠诗客梅窗（宋·吴龙翰）
- 赠诗文书艺全才陈文增先生（当代·张海鸥）
- 赠诗（明·梁山老人）
- 赠诚上人四首（宋·释德洪）
- 山乡巨变(共5册)(精)
- 食记轻食时光手账(精)
- 中外音乐简史(高等院校人文素质教育课程规划教材)
- 新互联网时代招聘实战(寻才识才辨才控才)/新时代管理新思维
- 客户的游艇在哪里(华尔街奇谈典藏版华章经典金融投资)
- 修配工/桂冠译丛
- 艳歌/中国中篇经典
- 民营企业的技术能力创新绩效与商业模式
- 高校学生资助制度的演进与实践--以四川大学为中心的考察
- 别让烦恼耗尽你的美好(日本情绪管理大师写给你的人生解答书)
- 愿你想要的都拥有得不到的都释怀
- 了不起中国青少年一定要读的经典传记-林肯传
- 我国城镇化模式研究/博士文库
- 李锦全文集(第1卷)(精)
- 吕著中国通史(精)/吕思勉史学名著