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诗文
香菇油菜
释义
“问我最爱吃的菜,当然是香菇油菜了!”
食材明细
主料
香菇
13朵
油菜
适量
辅料
蚝油
2匙
生抽
2匙
蒜末
适量
胡椒粉
少许
盐
适量
水淀粉
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
香菇油菜的做法步骤
1
香菇洗好。
2
油菜去掉根部,掰开叶子,洗干净。
3
锅中水开后,先烫一下油菜。
4
再将香菇焯一下。
5
油菜凉水过凉后,沥干水分,摆在盘底。
6
香菇切成片状,利于香菇入味。蒜切末。
7
锅中油热后,下入蒜末爆香。
8
下入香菇翻炒几下。
9
加生抽、盐、蚝油、胡椒粉、少许水煮一下。
10
加水淀粉勾芡。
11
装盘。
小窍门
香菇切片利于入味。油菜很好熟,烫一下就可以。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/3 2:28:01