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诗文	自制果丹皮
释义	食材明细 主料 山楂 700g 辅料 白砂糖 250g 酸甜 口味 煮 工艺 一天 耗时 普通 难度 自制果丹皮的做法步骤 1 选用新鲜的山楂清洗干净。 2 用刀剜掉两头。 3 再从中间划一圈，然后捏住两边一扭掰开，剔掉籽。 4 将处理好的山楂放进锅里熬煮。水不用太多，山楂的一半左右，山楂煮的时候也会吐水。 5 熬到山楂全部变软即可。 6 煮好的山楂用料理机打成泥。（我的料理机马力小，打的不细，追求品质的可以在过一下筛） 7 把山楂泥倒入锅中，加入白糖翻炒。 8 要不停的翻炒防止粘锅，直至粘稠。 9 给托盘薄薄的刷一层橄榄油。 10 将熬好的山楂泥用刮板平铺到托盘中，大概2～3毫米，越薄越好，干的快卷也好卷。 11 将托盘放在通风处一晚上差不多就晾干了。（也可以放烤箱烘干更快一些） 12 很容易就揭下来了。 13 将边缘裁整齐。 14 分割成合适的大小，然后卷起来。 15 用保鲜膜包起来。 16 按自己的喜好裁成各种尺寸包好。 17 果丹皮做好了，分给小伙伴们一起分享。?? 18 酸酸甜甜，忘不了的小时候的味道。 19 果丹皮 使用的厨具：食物调理机、不粘锅、煮锅 所属分类： 小吃
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