食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大骨棒炖酸菜的做法步骤
-
1准备凉快棒骨，凉水下锅，放料酒，煮出血沫，换清水煮大概30分钟左右，老汤留做备用 -
2葱切断，蒜拍扁，一个八角备用
-
3酸菜用凉水洗两遍，攥干水分
-
4锅中加油烧开，放入葱段，蒜瓣，八角
-
5加适量的白糖，十三香，生抽，老抽调色炒出香味
-
6加入棒骨，翻炒上色，加入适量煮棒骨的老汤，清水，炖15分钟
-
7加入酸菜，加入适量的盐，白醋，鸡精，调味，再炖10分钟就可以了
-
8出锅后撒点葱花，即可。
小窍门
记住棒骨的老汤可以留着，炒菜都可以用的，酸菜不喜欢吃硬的可以，提前放锅里跟骨头一起炖。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 不用洗面|不用蒸|既能当主食又能当凉拌菜|酷暑天必选的凉拌菜的简易凉皮
- 肉圆菌菇汤，小美的美食
- 素炒冬瓜
- 鲜辣子鸡，小美的美食
- 菠萝炒饭
- 凉拌毛豆，小美的美食
- 自制辣条，小美的美食
- 青椒肉丝
- 嫩滑的炒鸡腿，小美的美食
- 泡椒牛肉丝，小美的美食
- 黑醋栗荷叶馍
- 炒黄瓜条
- 手撕包菜
- 腊肉焖豇豆角
- 水煮肉片
- 黄瓜葡萄饮
- 原味小龙虾
- 百香雪梨饮
- 水煮黄辣丁
- 双色花卷
- 风味麻辣鸡爪
- 香蕉牛奶
- 干炒牛河
- 玛格丽特饼干
- 牛牛的减脂餐—鲜虾厚蛋烧配虾仁
- 非异人任
- 非异什么什么的成语
- 非意什么什么的成语
- 非意相干
- 非愚什么什么的成语
- 非愚则诬
- 非我什么什么的成语
- 非我族类
- 非我族类，其心必异
- 非我莫属
- 非战之罪
- 非战什么什么的成语
- 非所什么什么的成语
- 非所计也
- 非日什么什么的成语
- 题何郎中卷（明·薛瑄）
- 题何雅言古柿山房卷（明·王绂）
- 题何靖山人隐居二首（宋·文同）
- 题余仲扬画山水图为余自安赋（明·刘崧）
- 题余仲杨松云斋手卷二首（元末明初·叶颙）
- 题余仲祥松斋（宋·裘万顷）
- 题余伯明龙沙遗谶（明·徐熥）
- 题余伯祥河亭（明·黎民表）
- 题余伯祥溪云阁（明·欧大任）
- 题余公亭（宋·强至）
- 题余医师南桥卷（明·徐渭）
- 题余君肃曰严忍斋（宋·王迈）
- 题余复婴寄惠南山别墅图（元末明初·蓝仁）
- 题余寄庵卷（明·张以宁）
- 题余尚书山居要术（宋·祖无择）
- 龙湖仙梦/大白鲸原创幻想儿童文学优秀作品
- 从每天盯作业到真正管学习(打造孩子六个学习好习惯)
- 星际天地/大白鲸原创幻想儿童文学优秀作品
- 文徵明草书(千字文湖光披素练)
- 寻找自己
- 地方性知识与边缘经验/中国少数民族文学之星丛书
- 信仰至上（新版）
- 黑山头卡伦--呼伦贝尔秘史
- 医门初窥(2临证心得与失验反思)
- 体育场馆管理--理论研究与管理实践
- 中外文学经典导读
- 明珠(精)/张恨水散文全集
- 十九世纪下半期俄国反虚无主义文学研究(精)
- 诗学视角下的翻译研究/翻译理论与文学译介研究文丛
- 对不起欧尼酱(2)