“很好吃……”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋奶煎饼卷的做法步骤
-
1鸡蛋磕入碗中。 -
2加入一点点盐，将鸡蛋打散。 -
3放入细砂糖，搅拌均匀。 -
4放入面粉。 -
5倒入牛奶，搅拌均匀。 -
6面糊过筛，更细腻。（此步可省略。） -
7煎锅小火稍加热，舀入一勺（盛饭用的）面糊。 -
8轻轻晃动煎锅，让面糊均匀铺满锅底。 -
9面糊表面稍变干，翻面。 -
10饼煎至两面金黄，起锅。（可以吃了哦。） -
11将煎饼卷起来，对切，再切去边角，摆入盘中。 -
12淋上蜂蜜。 -
13浇上糖桂花。（也可以蘸着吃。）
小窍门
1.打蛋液时加少量盐，不仅可以是蛋液更快凝固，还可以明显增加糖的甜度、解腻。
2.牛奶不要一次性全加入，用量视面糊情况而定哦。
3.面糊可以不过筛。但是过筛的话，面糊更细腻，煎饼口感会更好。
4.因为要放蜂蜜和糖桂花，细砂糖的量要注意哦。
5.糖桂花很香很甜，做法以后再传哟……
2.牛奶不要一次性全加入，用量视面糊情况而定哦。
3.面糊可以不过筛。但是过筛的话，面糊更细腻，煎饼口感会更好。
4.因为要放蜂蜜和糖桂花，细砂糖的量要注意哦。
5.糖桂花很香很甜，做法以后再传哟……
使用的厨具：不粘锅
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