食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜炒牛肉的做法步骤
-
1材料如图，牛肉，苦瓜 -
2牛肉横着纹切片，加盐，料酒，一个鹌鹑蛋，淀粉，生抽，抓匀 -
3牛肉抓匀后加少许油防风干 -
4苦瓜切片，辣椒去籽切滚刀 -
5锅烧开水，加少许油，下苦瓜和辣椒一起焯烫至表色 -
6把焯烫好的苦瓜捞出来冲冷水，沥干 -
7锅烧油至7成热，下牛肉片迅速用筷子滑散，变色后盛出 -
8锅加适量油，加蒜茸炒香后下苦瓜红椒翻炒至断生 -
9下牛肉翻炒至熟透，不要炒太久把牛肉炒老了 -
10加适量盐调味，炒匀即可出锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
荤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
晚餐
- 芹菜炒熏干
- 清炒莴笋丝
- 和果子
- 香菇蒸排骨
- 营养炒三丝
- 自制抹茶馅
- 【香椿芽炒鸡蛋】
- 椰汁红豆糕
- 【虾仁木耳炒鸡蛋】
- 苎叶粿
- 茼蒿虾仁小豆腐
- 酸汤饺子
- 金银豆腐
- 葡萄干戚风蛋糕
- 香菇炒油菜
- 培根酸菜卷
- 椒盐藕夹
- 红烧鲤鱼
- 腐乳肉
- 葱油千层饼
- 玫瑰大头菜炒肉丝
- 香香的好吃——茴香小肉饼
- 芹菜炒豆干
- 玫瑰花餐包
- 红酸汤鱼
- 胆惊心战
- 胆惊心颤
- 胆战什么什么的成语
- 胆战心寒
- 胆战心惊
- 胆战心慌
- 胆战心摇
- 胆战魂惊
- 胆略什么什么的成语
- 胆略兼人
- 胆破什么什么的成语
- 胆破心寒
- 胆粗什么什么的成语
- 胆粗气壮
- 胆裂什么什么的成语
- 鸳鸯（宋·祖无择）
- 鸳鸯（明·张诩）
- 鸳鸯（明·谢晋）
- 鸳鸯（明·高启）
- 鸳鸯（明末清初·屈大均）
- 鸳鸯（清末民国初·许南英）
- 鸷禽行（弘治癸丑）（明·沈周）
- 鸷鸟（明·谢榛）
- 鸷鹊诗（宋·陈师道）
- 鸾凤（唐·李商隐）
- 鸾啼序•夏景（清·彭孙遹）
- 鸾啼序 陈眉公先生题娱园图，家君命谦绩填（明末清初·沈谦）
- 鸾溪（宋·张孝祥）
- 鸾溪（宋·钱闻诗）
- 鸾语（民国末当代初·聂绀弩）
- 远眺(一盏灯的风景)
- 戏如人生
- 我的问题我解决(共6册)
- 我真的是狮子吗(精)
- 小公主与老火龙(精)
- 班秀文医学文集(第2版)(精)/华夏英才基金学术文库
- 行政职业能力测验(2013最新版湖北省公务员录用考试专用教材省市县乡四级联考专用教材)
- 潮流亲子毛衫/手工坊美妙人生精品手工编织系列
- 葡萄病虫防治原色图谱(最新版)/国树病虫防治系列/绿色农业原色图谱丛书
- 韬略玄机象棋谱(修订版)/清代象棋四大名谱
- 常用金属材料手册
- 中国针灸全书
- 雅思词汇白金课堂
- 现代品牌管理/市场营销系列/工商管理经典译丛
- 外商直接投资机理与效应