食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜炒牛肉的做法步骤
-
1材料如图，牛肉，苦瓜 -
2牛肉横着纹切片，加盐，料酒，一个鹌鹑蛋，淀粉，生抽，抓匀 -
3牛肉抓匀后加少许油防风干 -
4苦瓜切片，辣椒去籽切滚刀 -
5锅烧开水，加少许油，下苦瓜和辣椒一起焯烫至表色 -
6把焯烫好的苦瓜捞出来冲冷水，沥干 -
7锅烧油至7成热，下牛肉片迅速用筷子滑散，变色后盛出 -
8锅加适量油，加蒜茸炒香后下苦瓜红椒翻炒至断生 -
9下牛肉翻炒至熟透，不要炒太久把牛肉炒老了 -
10加适量盐调味，炒匀即可出锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
荤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
晚餐
- 欧芹香肠面包
- 姜栆茶
- 葱香面包卷
- 海参炖鸡
- 冰糖雪梨红枣炖无花果
- 燕窝牛奶
- 蛋饺
- 红枣桂圆汤
- 自制牛肉汉堡
- 鸡腿菇炒咸菜
- 凉拌海带丝
- 蛋包饭
- 炒猫耳朵（麻食）
- 彩蔬串串香
- 五味山药粥
- 葡萄干核桃肉桂面包卷
- 焖芥菜丝
- 巧克力软心派
- 时蔬炒饭
- 肥猫面包
- 清拌皮蛋
- 黄耳糖水
- 完美的口感——可可杏仁曲奇
- QQ清水肘子
- 蒜蓉虾
- 积伶什么什么的成语
- 积伶积俐
- 积功什么什么的成语
- 积功兴业
- 积劳什么什么的成语
- 积劳成疾
- 积劳成病
- 积劳成瘁
- 积劳致疾
- 积厚什么什么的成语
- 积厚成器
- 积厚流光
- 积厚流广
- 积善之家，必有余庆
- 积善什么什么的成语
- 宴万都阃宅二首（明·黄省曾）
- 宴东堂诗（隋·杨广）
- 宴东彩路夕阳红活动中心席上口占（当代·陈振家）
- 宴东湖流杯亭送欧阳大参赴蜀（明·皇甫涍）
- 宴中山（隋末唐初·李世民）
- 宴乐修堂应令诗（南北朝·江总）
- 宴乐图 为夏挥使题（明·黎贞）
- 宴九成台成山府尊韵（明·符锡）
- 宴交代宁国孟知府致语口号（宋·文天祥）
- 宴交代权赣州孙提刑致语口号（宋·文天祥）
- 宴交代杨寺丞乐语口号（宋末元初·牟巘）
- 宴交代湖南提刑李运使致语口号（宋·文天祥）
- 宴交代赵寺丞乐语口号（宋末元初·牟巘）
- 宴亭一首（宋·彭汝砺）
- 宴仁和聂广文东轩次刘邦彦韵（明·倪谦）
- 微积分(上大学高等数学类规划教材)
- 果蔬贮运加工学(全国高等院校食品专业规划教材)
- 漫画微积分(欧姆社学习漫画)
- 漫画相对论(欧姆社学习漫画)
- 家居建材门店老板的十堂课/企业管理实战培训系列
- 液化天然气
客车使用与维修手册 - 汽车驾驶图本(第2版双色版)/道路交通安全知识丛书
- 装载机结构与使用技术
- 千枚岩的工程性质与公路工程建筑技术
- 微观交通仿真实践指南
- 干旱荒漠地区公路水泥稳定砂砾基层变形理论(公路基础设施建设与养护)/交通运输建设科技丛书
- 高速公路边坡建设管理与实践
- 汽车底盘维修理实一体化教材(国家示范性中等职业学校重点建设专业教材)
- 高液限土路堤填筑施工技术
- 桥梁话语(邓文中文选)