食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰云腿月饼的做法步骤
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1高筋面粉和低筋面粉先混合均匀。 -
2蜂蜜、水、糖粉倒入盆中拌匀。
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3先将三分之一的面粉筛入盆中。
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4拌匀。
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5将猪油倒入拌匀。
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6在剩下的三分之二面粉里加入小苏打和泡打粉拌匀。
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7将拌匀的干面粉筛入之前拌好的糖猪油面团中。
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8揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛1个小时。
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9将松弛好的面团分成25g一个的小面团，事先准备好的云腿玫瑰馅也分成25g一个。
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10取一个面团用手压成片，包入一个馅料，利用虎口慢慢往上推，包好，收口朝下。
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11放入盘中，用手稍微按扁。
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12烤箱上火200，下火180预热5分钟，放入烤盘，烤20分钟左右，即可出炉了。
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13成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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