食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
开花馒头的做法步骤
-
1南瓜和紫薯洗净去皮，切成片上锅蒸熟。 -
2蒸熟后的南瓜和紫薯分别放入2个小盆中。
-
3紫薯放入2勺白糖，压成泥拌匀。
-
4我先放了1碗面粉。
-
5放入酵母，倒少许温水。注意??也可以先不用倒水，直接把紫薯泥和面粉搅拌均匀，如果觉得干再倒水，不干就不用倒水了。
-
6揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
-
7南瓜放入2大勺白糖按压搅拌均匀。
-
8放入适量面粉，蒸南瓜水份大，要多放面粉，不能放水。
-
9放入酵母搅拌均匀，在搅拌的过程中如果觉得太软要及时加面粉。
-
10揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。
-
11醒发好的面用手指戳一洞不会往回缩，这个没醒发好，又过了15分钟才好。
-
12醒发好的面，排气后搓成长条，揪成均匀的面剂子。
-
13把面团搓圆。
-
14南瓜面剂子要比紫薯面剂子稍微大一点。
-
15把南瓜剂子擀成圆形面皮。
-
16像包包子一样包起来。
-
17包好的面团用刀在顶部割十字花刀。割好后盖湿布二次醒发15分钟。注意??如果蒸笼不是平方的不要放在蒸笼里二次醒发，可以等醒发好了再放蒸笼里。
-
18蒸锅放入适量水，把蒸笼放上冷水开始蒸，等蒸笼冒气后再蒸10分钟就好了。
-
19漂亮的馒头。
小窍门
记得关火后虚蒸3分钟再开盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 自制桑葚果酱
- 小猪便当
- 红烧昂刺鱼
- 蛤蜊芥菜鸡汤
- 新式水果沙拉
- 五香毛豆
- 人间五味虾
- 上汤龙虾烩面
- 凉拌海蜇
- 家常菜肴@@第一次学做酸菜鱼
- 十分钟炒饭十分好吃@@炒咖喱鸡饭
- 炝三彩
- 悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康
- 自制凉皮全攻略【绿色凉皮】
- 黄瓜肉末炒饭
- 凉粉
- 红豆芝麻饼
- 草莓奶油双层蛋糕
- 红烧鲅鱼
- 简单快速的意大利肉酱的做法
- 随意搭配——鱼香肉丝
- 补血养颜最爱它【蜜枣】
- 香甜爆米花
- 老婆饼
- [我爱我的家]野味一锅鲜------妈妈亲手下厨红烧杂鱼
- utility room
- utility sink
- utility software
- utility truck
- utility vehicle
- utilization rate
- ut me
- utmost importance
- uto oohyo
- utricularia forrestii
- utricularia gibba
- ut southwestern
- utterable definition
- utterance defined
- utterance definition
- 海珠寺谒李忠简公祠追次先府君韵二首（明末清初·陈恭尹）
- 海珠寺谒李忠简公祠（明·杨瑞云）
- 海珠寺谒李忠简公祠（明·梁乔升）
- 海珠寺谒李忠简公遗像（明·卢龙云）
- 海珠寺送钧弟之江西赋得孺子祠（明·欧大任）
- 海珠寺送黄提刑（明·祝允明）
- 海珠寺（明·伦以训）
- 海珠寺（明·伦以谅）
- 海珠寺（明·余玉馨）
- 海珠寺（明·冯元基）
- 海珠寺（明·区大相）
- 海珠寺（明·吕飞熊）
- 海珠寺（明·张诩）
- 海珠寺（明·张鸣韶）
- 海珠寺（明·戴缙）
- 气候变化情景下中国未来干旱演变特征
- 认识媒介文化(社会理论与大众传播)/文化和传播译丛
- 过眼云烟(董其昌的鉴赏世界)
- 山地城市轨道交通工程设计(精)
- 动物记者大揭秘(共3册)
- 全球高考(1)
- 莫兰和外婆系列(共2册)
- 英语教学与商务实践研究
- 万物大历史(国家和城市发展的原动力是什么)
- 初中英语(8上RJ版)/一本
- 初中语文(8上)/全易通
- 政治经济学报(第23卷)
- 上海检察研究(2022年第1辑)
- 月亮与六便士/三个圈经典文库
- 餐厅功能与美学设计(精)