正宗开花馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
南瓜和紫薯洗净去皮，切成片上锅蒸熟。
2
蒸熟后的南瓜和紫薯分别放入2个小盆中。
3
紫薯放入2勺白糖，压成泥拌匀。
4
我先放了1碗面粉。
5
放入酵母，倒少许温水。注意??也可以先不用倒水，直接把紫薯泥和面粉搅拌均匀，如果觉得干再倒水，不干就不用倒水了。
6
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
7
南瓜放入2大勺白糖按压搅拌均匀。
8
放入适量面粉，蒸南瓜水份大，要多放面粉，不能放水。
9
放入酵母搅拌均匀，在搅拌的过程中如果觉得太软要及时加面粉。
10
揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。
11
醒发好的面用手指戳一洞不会往回缩，这个没醒发好，又过了15分钟才好。
12
醒发好的面，排气后搓成长条，揪成均匀的面剂子。
13
把面团搓圆。
14
南瓜面剂子要比紫薯面剂子稍微大一点。
15
把南瓜剂子擀成圆形面皮。
16
像包包子一样包起来。
17
包好的面团用刀在顶部割十字花刀。割好后盖湿布二次醒发15分钟。注意??如果蒸笼不是平方的不要放在蒸笼里二次醒发，可以等醒发好了再放蒸笼里。
18
蒸锅放入适量水，把蒸笼放上冷水开始蒸，等蒸笼冒气后再蒸10分钟就好了。
19
漂亮的馒头。

诗文	开花馒头
释义	食材明细主料南瓜 500g 紫薯 2个辅料面粉适量白糖 4勺酵母 4g 甜味口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度开花馒头的做法步骤 1 南瓜和紫薯洗净去皮，切成片上锅蒸熟。 2 蒸熟后的南瓜和紫薯分别放入2个小盆中。 3 紫薯放入2勺白糖，压成泥拌匀。 4 我先放了1碗面粉。 5 放入酵母，倒少许温水。注意??也可以先不用倒水，直接把紫薯泥和面粉搅拌均匀，如果觉得干再倒水，不干就不用倒水了。 6 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。 7 南瓜放入2大勺白糖按压搅拌均匀。 8 放入适量面粉，蒸南瓜水份大，要多放面粉，不能放水。 9 放入酵母搅拌均匀，在搅拌的过程中如果觉得太软要及时加面粉。 10 揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。 11 醒发好的面用手指戳一洞不会往回缩，这个没醒发好，又过了15分钟才好。 12 醒发好的面，排气后搓成长条，揪成均匀的面剂子。 13 把面团搓圆。 14 南瓜面剂子要比紫薯面剂子稍微大一点。 15 把南瓜剂子擀成圆形面皮。 16 像包包子一样包起来。 17 包好的面团用刀在顶部割十字花刀。割好后盖湿布二次醒发15分钟。注意??如果蒸笼不是平方的不要放在蒸笼里二次醒发，可以等醒发好了再放蒸笼里。 18 蒸锅放入适量水，把蒸笼放上冷水开始蒸，等蒸笼冒气后再蒸10分钟就好了。 19 漂亮的馒头。小窍门记得关火后虚蒸3分钟再开盖。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜早餐午餐晚餐
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