食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒螃蟹的做法步骤
-
1螃蟹洗净切块，方便入味。 -
2把蟹腮去掉，肚脐部分摘掉。
-
3用米酒腌制一会。
-
4油锅烧红，放花生油、蒜蓉、小米辣、生姜片进去爆香，放螃蟹块进去爆炒一会，放生抽、耗油翻炒均匀后加入高汤(没有可以放开水)，用锅盖盖上闷五分钟后开盖翻炒一下就可以出锅了。
小窍门
应该把生螃蟹块粘点干淀粉放油锅炸一下再炒的，因家里没有淀粉了，不讲究了，有啥做啥，都是快手家常菜，绝对下饭，家里基本只有盐、酱油、耗油、糖、油这些调料，口味偏清淡。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 橙汁藕片
- 柱候酱鸭
- 每日一道过年菜（热菜）——十全十美
- 奶香黑芝麻吐司
- 五彩煎豆腐
- 节后清肠小菜--粉丝包菜
- 香煎藕饼
- 毛笋红烧肉
- 酒香玫瑰酱油蛋
- 元宵肉馅汤圆
- 香葱薄饼
- 椰香咖喱鸡
- 太湖银鱼羹
- 皮蛋豆腐
- 韭香豆腐
- 牛奶哈司--藤瓜它兄弟
- 红枣藕汤
- 卤味兔腿
- 香蒜马蹄
- 巧克力麦芬
- 三鲜馅饼
- 香辣手撕包菜
- 山东肉丝豆芽焖饼
- 宝宝餐系列：万能骨头汤，附胡萝卜泥
- 咖啡蜂蜜薄饼(微波炉版）
- splendid isolation
- splendidly def
- splendidly meaning
- splendidly sentence
- splenic flexure syndrome
- split decision
- split into
- split off
- split personality
- split second
- split seconds
- split seconds decades ago
- splits the differences
- split the difference
- splitting headache
- 寒食日过胡汝器墓（明·刘溥）
- 寒食日过荆山（宋·梅尧臣）
- 寒食日过隆德宫（元·王恽）
- 寒食日送李公佐归汉东（宋·宋祁）
- 寒食日重游李氏园亭有怀（唐·韩偓）
- 寒食日闻乡信口占（元末明初·谢应芳）
- 寒食日陈汝大园亭看海棠（明·徐熥）
- 寒食日雨中吴竹屿先生招同钱献之洪稚存孙渊（清·王复）
- 寒食日雨中（宋·释契嵩）
- 寒食日题杜鹃花（唐·曹松）
- 寒食日题（唐·薛能）
- 寒食日饮酒家（清·方文）
- 寒食日龙友于旦招集归愚书屋感旧述怀用昌黎（清·张锡祚）
- 寒食日（元·马臻）
- 寒食日（唐·云表）
- 智能制造产业专利导航
- 认同视角下的当代公民教育内容构建研究
- 股权投资项目后评价理论、实务与案例
- 未决的知识产权——中药品种保护制度的历史追溯、法理探析与体系衔接
- 中国匹克球运动竞赛规则（2024）
- 京西古树寻迹——门头沟古树
- 科技企业全面预算管理特色实务与操作指引
- 显示技术原理与设计实践――基于华大九天平板显示电路全流程设计平台AETHERFPD
- 大变局：当代资本主义批判
- 战略克制：大国崛起的和平之道
- 赖绍聪论著集（上中下）
- 给孩子看的法律启蒙书
- 比较视角下数学核心素养的解读与实践
- 探索气象营销新高地
- 中国大百科全书 档案学 第三版