食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒螃蟹的做法步骤
-
1螃蟹洗净切块，方便入味。 -
2把蟹腮去掉，肚脐部分摘掉。
-
3用米酒腌制一会。
-
4油锅烧红，放花生油、蒜蓉、小米辣、生姜片进去爆香，放螃蟹块进去爆炒一会，放生抽、耗油翻炒均匀后加入高汤(没有可以放开水)，用锅盖盖上闷五分钟后开盖翻炒一下就可以出锅了。
小窍门
应该把生螃蟹块粘点干淀粉放油锅炸一下再炒的，因家里没有淀粉了，不讲究了，有啥做啥，都是快手家常菜，绝对下饭，家里基本只有盐、酱油、耗油、糖、油这些调料，口味偏清淡。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 丝瓜炒豆腐
- 芸豆炒鸡丁
- 美味鱼片粥
- 火龙果蛋糕卷
- 快手炒香肠
- 香葱火腿鸡蛋饼
- 肉片烧冬瓜
- 肉片炒莲藕
- 生煎包
- 钵钵鸡（家庭版）
- 罗非鱼韭菜苔蘑菇水饺
- 香辣蒜茄子
- 沙姜三黄鸡
- 凉拌猪耳
- 清炒西芹
- 低油版蓑衣茄子
- 小白菜鸡血汤
- 紫薯糯米饼
- 皮蛋瘦肉粥
- 火麻仁粉条炒黄豆芽
- 仔鸭焖冬瓜
- 葱姜酱汁花甲
- 排骨油豆
- 白米饭
- 清汤麻油面
- delay
- delayed
- delayed reaction
- delayer
- delayering
- delaying tactics
- dele
- delectable
- delectation
- delegate
- delegate to
- delegate to do
- delegation
- delete
- deleterious
- 别杨谨仲（宋·赵蕃）
- 别杨贡士臣石（清·吕履恒）
- 别杨道夫二首（宋·释宝昙）
- 别杨颖士卢克柔殷尧藩（唐·白居易）
- 别杨驸马（宋末元初·汪元量）
- 别杭州承任侍御饯别送至北新关（明·林光）
- 别杭州留赠田景瞻地曹（明·林光）
- 别杭州（唐·姚合）
- 别杭州（宋·赵抃）
- 别松江郡侯诸公（明·胡居仁）
- 别林仁祖御史（宋·强至）
- 别林伯常国博（宋·林希逸）
- 别林冬岭二首（明·庞嵩）
- 别林十一恭并冯生二女儿（明·王恭）
- 别林及甫（明·佘翔）
- 日本人学汉语常见语法错误释疑
- 近代汉语研究新论
- 玛丽莎的心愿清单/温暖人生典藏集
- 朱自清讲诗/近代学术名家大讲堂
- 谁都是情圣
- 厨房中术
- 王国维考古学文辑/近代学术名家大讲堂
- 闻一多讲文学/近代学术名家大讲堂
- 梁启超讲国学/近代学术名家大讲堂
- 一千个春天(婚姻的自述)/文汇传记文学丛刊
- 傅斯年讲史学/近代学术名家大讲堂
- 吕思勉讲思想史/近代学术名家大讲堂
- 父母和孩子必须掌握的沟通方法(子女篇)
- 父母和孩子必须掌握的沟通方法(父母篇)
- 建筑施工图工程量清单计价实例