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椰蓉白糖小面包的做法步骤
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1将除黄油外的所有原料混合，启动“发面团”程序。 -
2第一次发面团程序揉面完成，加入黄油，重新启动发面团程序，揉20分钟至扩展阶段。 -
3揉好的面团进行基础发酵至两倍大。 -
4将面团分割成50克一个的小面团，滚圆、排气，排在烤盘里，继续发酵。 -
5将20克黄油隔水融化。 -
6面团发至手指按下不回弹就可以了。烤箱200度预热（我用的是180度）。 -
7在面团表面刷上黄油、撒上白糖，再喷些水。放入预热好的烤箱烘烤18分钟左右，烤好立即出炉。
使用的厨具：电烤箱
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