食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白菜酱肉包的做法步骤
-
1将酵母放入面粉中待用。 -
2搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。 -
3将大白菜清洗干净放入滚水锅中焯一下，放在案板上待用。 -
4将焯好的白菜剁碎并挤干水分，装入碗中待用。 -
5将事先准备好的酱肉粒装入碗中待用。 -
6将挤干的白菜碎放入酱肉碗中，加入精盐，五香粉，味精，木耳碎。海米。 -
7将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。 -
8将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。 -
9将馅料放入包子皮中，开始包包子。 -
10将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。 -
11取出，装入盘中即可。
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