食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小四卷的做法步骤
-
1蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆必须无水无油 -
2打蛋器低速打发蛋清，分三次放入白砂糖 -
3打至湿性泡发即可，即提起打蛋器出现小弯钩 -
4蛋黄液加入玉米油，牛奶搅拌均匀，低粉分三次筛入，搅拌均匀至无颗粒状 -
5取三分之一蛋白放入蛋黄糊，用切拌的手法搅拌均匀，然后再倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀，不能画圈圈搅拌 -
6倒入铺好油纸的烤盘中，抹平，轻震两下震掉气泡 -
7放入预热好的烤箱，180℃中层，20分钟（时间温度自己把握，每个烤箱脾气不一样）
-
8晾至微凉，撕下油纸 -
9刷上自己喜欢的酱，可以加点肉松，擀面杖卷起，包上油纸，冰箱冷藏十分钟再切片
小窍门
小四卷就是所有的量都是四，烤箱的温度时间需要自己根据自己家里烤箱的脾气来设定
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
午餐
晚餐
学生
- 葱花拌金针菇
- 炝拌青瓜圈
- 臻鲜·椰香菠萝饭
- 辣椒炒海参
- 紫薯饼
- 蒜蓉粉丝蒸丝瓜
- 芝士紫薯饼
- 白灼花蛤
- 香菇焖炸猪皮
- 烤薯条
- 巧克力夹心抹茶曲奇，奶香味十足，醇厚巧克力，酥到掉渣的美食。
- 蚝油西生菜
- 韭菜粉条盒子
- 清炒山药
- 山药焖米饭
- 四季豆焖排骨
- 猪脚姜
- 酱烧鲈鱼
- 仙豆糕
- 奶酪拉丝手抓饼
- 0失败，免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕
- 葱椒腰花
- 油炸土豆火腿肠
- 自制酸梅汤
- 冬瓜炖排骨
- carnal abuse
- carnality means
- carnal knowledge
- carnally minded
- carnation instant breakfast
- carnify meaning
- carnival cruise lines
- carnivore diet
- car number
- carob chips
- carob tree
- caroche club car for sale
- carol baskin
- carol chicken
- carolina herrera
- 寿潘贡士父（明·程敏政）
- 寿潘邑侯（明·吴捷）
- 寿潘馨子（明·释今无）
- 寿潭帅李金部二首（宋·华镇）
- 寿潮阳莫郡丞（明·李云龙）
- 寿澄江先生八十诗（明·罗玘）
- 寿澹屋老人八十有一（明·张萱）
- 寿濮游击四十（明·王世贞）
- 寿濮翁七十以翁子部将张云翼请也（明·王世贞）
- 寿灵台郎吴英母九十（明·程敏政）
- 寿灵壁侯母邓夫人（明·王世贞）
- 寿炳同长老（宋·陈著）
- 寿熊介臣观察（清·蔡廷兰）
- 寿牛都大（宋·李刘）
- 寿狄知录（宋·阳枋）
- 职场是最好的商学院(我的第一堂职场常识课)
- 且以永日(安妮宝贝散文精选集)
- 房间里的大象--生活中的沉默和否认(精)
- 蔬菜病虫实用原色图谱
- 车尔尼钢琴经过句练习曲(作品261)
- 广告设计作品赏析
- 联合国粮食及农业组织用于推荐食品和饲料中最大残留限量的农药残留数据提交和评估手册(农药残留第2版)
- 通信电子线路(第3版21世纪高等学校电子信息类规划教材)
- 南山畲韵(畲族篇)/闽台婚育文化大观
- 心桥--学生养成教育400条
- 听力教程(1教师用书第2版修订版新世纪高等院校英语专业本科生系列教材)
- 泛读教程(4修订版新世纪高等院校英语专业本科生系列教材)
- 朝阳法律评论(第8辑总第1360期)
- 传感与检测技术(高等职业教育特色精品课程十二五规划教材)
- 形势与政策