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诗文	酱烧鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 一条 辅料 黄豆酱 两勺 调料 生抽 适量 料酒 适量 酱香 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 酱烧鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼一条，清洗干净。 2 剁成小块。 3 将每一块沾上面粉。 4 起锅烧油，锅热后下鱼块，不要急着翻动。使一面定型再翻另一面。 5 煎至两面金黄。 6 盛出备用。 7 葱切段，姜蒜切片。 8 起锅烧油下葱姜蒜炒出香味，下黄豆酱翻炒。在加适量的开水。 9 下入煎好的鱼块。大火烧开，小火烧至十分钟。 10 在大火收汁。淋入香油。 11 出锅装盘。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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