正宗烤猪头肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪头肉一块，先焯水十分钟，再用清水冲洗，把表面处理干净。
2
奥尔良腌料。
3
把猪头肉切成几小块，用小叉子在表面扎上密密麻麻的小孔，为的是让肉更快入味。
4
倒入奥尔良腌料包、酱油、蚝油和料酒。
5
涂抹均匀，腌制一个小时。
6
肉腌好后，放入烤盘，用锡纸包起来。
7
完全密封包好，置入烤箱，按烤肉键210度，烤40分钟。
8
时间到肉已熟了，接下来还有程序要操作。
9
将剩下的腌料汁加点油，用刷子在猪头肉表面刷均匀(上下左右全刷匀)，让肉完全吃透腌料汁的味。
10
不需再包裹了，敞开烤，同样的温度继续再烤10分钟。
11
时间到，肉已完全烤好，切块开吃。
12
立秋到了，过了一个清淡的苦夏，补偿夏天的损失，适宜来点肉贴秋膘。

诗文	烤猪头肉
释义	食材明细主料猪头肉 700g 辅料奥尔良腌料一袋（35g）酱油 2勺蚝油 1勺料酒 1勺咸香口味烤工艺数小时耗时普通难度烤猪头肉的做法步骤 1 猪头肉一块，先焯水十分钟，再用清水冲洗，把表面处理干净。 2 奥尔良腌料。 3 把猪头肉切成几小块，用小叉子在表面扎上密密麻麻的小孔，为的是让肉更快入味。 4 倒入奥尔良腌料包、酱油、蚝油和料酒。 5 涂抹均匀，腌制一个小时。 6 肉腌好后，放入烤盘，用锡纸包起来。 7 完全密封包好，置入烤箱，按烤肉键210度，烤40分钟。 8 时间到肉已熟了，接下来还有程序要操作。 9 将剩下的腌料汁加点油，用刷子在猪头肉表面刷均匀(上下左右全刷匀)，让肉完全吃透腌料汁的味。 10 不需再包裹了，敞开烤，同样的温度继续再烤10分钟。 11 时间到，肉已完全烤好，切块开吃。 12 立秋到了，过了一个清淡的苦夏，补偿夏天的损失，适宜来点肉贴秋膘。使用的厨具：烤炉所属分类：热菜家常菜
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食材明细

烤猪头肉的做法步骤