网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
抹茶红豆酥
释义
食材明细
水油皮
高筋面粉
110g
食用油
35g
水
45
糖粉
10g
油酥
低筋面粉
80g
食用油
40g
抹茶粉
2g
红豆馅
200g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
抹茶红豆酥的做法步骤
1
油皮:面粉:猪油:水:糖=20:7:9:1油酥:低粉:猪油=2:1(夏天油软,可以多加5%低粉)油皮:油酥:馅料=7:3:5。
2
油皮和油酥各分成12份,我的配方中油皮16g,油酥10g,红豆馅16g
3
油皮摊开包入油酥(制作油酥时加入2g抹茶粉),收口朝下。
4
全部包好后,盖上保鲜膜,防止干裂!
5
擀成鸭舌状,卷起
6
再将上面卷起的按扁,继续擀成长条,卷起
7
取卷好的小条,竖直放立,从上往下按压,擀开
8
包入豆沙馅(16g),稍微按压成型,入烤箱180度,35分钟!
9
成品图,好吃,各家烤箱温度不一样,自己把控!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
烤吐司面包(简易版)
百合雪梨盅
什锦炒饭
快手泡菜
香橙荸荠
养颜甜品---紫薯银耳莲子羹
菠菜培根披萨
脆皮猪手
凉拌茴子白
清香水果配家禽——柠檬鸡片
芒果冰淇淋
双椒鱼头
美容又解馋的凉拌鸡爪
土家酱香饼
豆腐海蛎滑粉
椒盐九尾鱼
金针炒杂蔬
胡麻油鸭蛋
【胡萝卜猪肉白菜柳叶饺】
青椒洋葱炒粉条
清炒水香菜
腊味煮野菜
青椒香干炒酸菜
孜然土豆
豆豉蒸活蛏
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/8/7 17:39:16