食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜脆底小面包的做法步骤
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1主面团材料除黄油外全部放进面包机，启动面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，揉至出膜，盖上盖子室温发酵至两倍大 -
2发酵好的面团排气分成8个剂子，搓圆盖上保鲜膜松弛十分钟
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3准备脆底，拿一个小碗，放适量白芝麻和白糖，搅拌均匀备用
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4准备蜂蜜水，蜂蜜兑白开水2:1搅拌均匀
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511寸金盘刷满玉米油
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6松弛好的面团擀成牛舌状
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7从上往下卷起来，，卷好后一切两半
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8切面沾点水，沾满脆底料
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9做好的面包胚全部摆进金盘里，放进烤箱37度左右，放一碗热水，发酵至1.5倍大，发酵好取出预热烤箱180度
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10放进预热好的ACA烤箱，中下层，180度30分钟左右，上色满意了就立即盖上锡纸（时间温度仅供参考）
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11烤好取出刷上蜂蜜水，脱模晾凉即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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