“小黄瓜的爽口配上滑嫩的牛肉很美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小黄瓜炒牛肉的做法步骤
-
1小黄瓜洗净捞起沥水备用，拍点蒜末。 -
2牛肉切片，放酱油，糖，胡椒粉，油，生粉姜丝拌匀，腌制15分钟。
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3锅盛点水烧开，放点油和盐，小黄瓜和蒜末焯下水。
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4焯1分钟捞起沥水备用。
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5热锅放腌好的牛肉下锅炒，腌时有放油所以不用再放油，牛肉放下锅不要急着翻炒，让牛肉的一面变色了再翻另一面。
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6这样牛肉更嫩。
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7牛肉变色后把焯过水的小黄瓜放回锅中翻炒均匀。
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8就可以了。
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9成品，是不是很有食欲。
小窍门
小黄瓜焯下水是为了更脆更绿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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