“鲈鱼焖豆芽”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲈鱼焖豆芽的做法步骤
-
1准备好所需要的材料鲈鱼洗干净，擦干水用少许抹盐在鱼身上，腌制一会，把香菜，芹菜和香葱洗干净沥干水分备用。 -
2豆芽菜洗去豆皮，冲洗干净沥干备用。 -
3这时把配菜都切成段，备用。 -
4老姜用专门洗刷食物的刷子洗刷掉表面的泥土，不用去皮，切成薄片，多功能锅倒入少许油，足够煎鲈鱼就好，把姜片放在多功能锅上。 -
5把鲈鱼码在锅中，大火煎至一面金黄色。 -
6把鲈鱼翻个身，煎另一面，一样煎至金黄色。 -
7煎好鲈鱼淋上生抽3勺生抽稍微煎一下。 -
8倒入一碗清水，把水煮开。 -
9水煮开时，把豆芽菜都倒入锅中，围在鲈鱼的周边。 -
10然后盖上盖子把豆芽菜焖至软。 -
11这时可以尝尝味道，咸淡可按个人喜好，我这里加了一小勺的盐。 -
12最后把所有的配菜都铺上鲈鱼上，盖上盖子就完成了。 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
使用的厨具：其他、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜