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诗文	红烧小鲫鱼
释义	食材明细 主料 小鲫鱼 几条 辅料 小葱 1根 蒜 2瓣 姜 2片 花椒 少许 干辣椒 2个 老抽 1.5勺 盐 1勺 鸡精 半勺 十三香 少许 食用油 少许 料酒 1.5勺 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧小鲫鱼的做法步骤 1 准备食材，将鱼清洗干净，滤干 2 烧油放入鲫鱼两面煎至金黄 3 放入酱油，葱姜蒜花椒辣椒，煎出味道 4 放水，盐，鸡精，十三香，料酒，小火烧开收汁入味， 5 汤少最后大火收汁， 6 完成?！装盘。 小窍门 最好用不粘锅，小火煎至，想要入味，鱼两面可以划刀花。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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