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诗文	清蒸大闸蟹
释义	食材明细 主料 大闸蟹 适量 辅料 生姜 适量 酿造醋 适量 原味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 清蒸大闸蟹的做法步骤 1 大闸蟹一定是活的哦 2 用小毛刷把蟹全身刷一下，冲洗干净 3 生姜切片和末 4 剪去脚环，放入姜片，冷水上锅，盖上锅盖，隔水开蒸。 5 水烧开后再蒸25分钟，金灿灿的，让人口水欲滴的清蒸大闸蟹就展现在你的眼前，姜末倒入醋中，美味！ 小窍门 上品的蟹，不沾醋也可，它本身就有种淡淡的香甜
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