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诗文	新拌三脆
释义	食材明细 主料 青笋 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 辅料 色拉油 适量 香醋 适量 生抽 适量 鸡精 适量 香油 适量 辣椒油 适量 盐 适量 原味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 新拌三脆的做法步骤 1 青笋，胡萝卜切丝 2 土豆切丝放水中去掉淀粉 3 青笋丝，胡萝卜丝加盐拌下，腌10分钟后挤干水份 4 加入香醋，鸡精，生抽，香油，辣椒油拌均 5 土豆丝滤干水份后放油锅中炸成暑条 6 把暑条倒入拌好的青笋胡萝卜丝上，吃的时候署条青笋胡萝卜丝一起放嘴里，感受不一样的脆。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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