正宗黑全麦发糕丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
中筋小麦面粉、黑全麦面粉、无铝泡打粉、盐、鸡蛋、香葱、适量凉水准备好；小麦粉和黑麦粉的比例不固定，多点儿少点儿都可以；无铝泡打粉起到暄软蓬松的作用，用于快速制作暄软口感面食；香葱洗净切末，凉水量需要看面糊状态来调整；
2
将小麦面粉、黑麦粉、泡打粉、盐同入碗中，用小勺混合均匀；
3
再将鸡蛋打入粉类中，顺势打散，倒入适量凉水；
4
用小勺不断搅拌，逐量加水，越到后面水量越要多次少加，舀起面糊，能在小勺上停留几秒才缓慢掉下来就可以了；再将大部分香葱末入面糊中，搅拌几下即可；
5
将丸子煎盘加热，用刷子在煎盘里抹少许植物油，将面糊舀入丸子煎盘里，与煎盘持平或者略微高些一点点即可；如果用小勺舀不利索，可以找个裱花袋或者保鲜袋，将面糊入袋中，再挤到丸子煎盘里，这样就不会将面糊洒得哪儿哪儿都是了；
6
待底部定型后，用筷子或者竹签子将丸子翻身，哪里缺少一块，可以再将富余的面糊挤一点找补找补，如果想放肉末和菜，此时也可以在空缺处放一点，想要吃焦黄的，可以再淋点油；不淋也没问题。直到丸子全身都微焦，打开一个看看内部没有粘面糊就可以出锅了；前后不到10分钟，黑全麦发糕丸子就做好了。
7
营养早餐，黑全麦发糕丸子！

1. 黑全麦粉和小麦粉的比例可以调整，放一点盐增加咸味，吃起来才香，香葱末也是提香用的；面糊不要太干，因为黑全麦的口感偏粗糙，如果太干且比例多时，口感会更粗糙；面糊也不要过稀，湿度太大，面糊沉，也不易起发；因为没有放发酵粉，放泡打粉可以快速起暄，如果过湿，面糊不易起来，口感也不暄腾了。
2. 没有这种丸子煎盘也不要紧，可以用平底锅摊成小薄饼，一样美味。

诗文	黑全麦发糕丸子
释义	食材明细主料黑全麦 80克中筋小麦粉 120克鸡蛋 1个香葱 4棵辅料无铝泡打粉 3.5克盐 3克植物油少许凉水适量清淡口味煎工艺十分钟耗时普通难度黑全麦发糕丸子的做法步骤 1 中筋小麦面粉、黑全麦面粉、无铝泡打粉、盐、鸡蛋、香葱、适量凉水准备好；小麦粉和黑麦粉的比例不固定，多点儿少点儿都可以；无铝泡打粉起到暄软蓬松的作用，用于快速制作暄软口感面食；香葱洗净切末，凉水量需要看面糊状态来调整； 2 将小麦面粉、黑麦粉、泡打粉、盐同入碗中，用小勺混合均匀； 3 再将鸡蛋打入粉类中，顺势打散，倒入适量凉水； 4 用小勺不断搅拌，逐量加水，越到后面水量越要多次少加，舀起面糊，能在小勺上停留几秒才缓慢掉下来就可以了；再将大部分香葱末入面糊中，搅拌几下即可； 5 将丸子煎盘加热，用刷子在煎盘里抹少许植物油，将面糊舀入丸子煎盘里，与煎盘持平或者略微高些一点点即可；如果用小勺舀不利索，可以找个裱花袋或者保鲜袋，将面糊入袋中，再挤到丸子煎盘里，这样就不会将面糊洒得哪儿哪儿都是了； 6 待底部定型后，用筷子或者竹签子将丸子翻身，哪里缺少一块，可以再将富余的面糊挤一点找补找补，如果想放肉末和菜，此时也可以在空缺处放一点，想要吃焦黄的，可以再淋点油；不淋也没问题。直到丸子全身都微焦，打开一个看看内部没有粘面糊就可以出锅了；前后不到10分钟，黑全麦发糕丸子就做好了。 7 营养早餐，黑全麦发糕丸子！小窍门 1. 黑全麦粉和小麦粉的比例可以调整，放一点盐增加咸味，吃起来才香，香葱末也是提香用的；面糊不要太干，因为黑全麦的口感偏粗糙，如果太干且比例多时，口感会更粗糙；面糊也不要过稀，湿度太大，面糊沉，也不易起发；因为没有放发酵粉，放泡打粉可以快速起暄，如果过湿，面糊不易起来，口感也不暄腾了。 2. 没有这种丸子煎盘也不要紧，可以用平底锅摊成小薄饼，一样美味。使用的厨具：其他所属分类：家常菜快手菜早餐
随便看	韭菜炒田螺凉拌菠菜炖鲅鱼凉拌花生米海苔肉松小贝紫薯康乃馨花卷馒头藿香鲫鱼蚝油炒饭拔丝地瓜八宝粽椒圈杏鲍菇丁土鸡炖秀珍菇东北炸酱面薯片土豆泥冰镇红豆莲子百合汤蒜头炒番薯叶早餐饼生菜鸡蛋饼油炸雪糕蓝莓餐包鸡蛋菠菜山药汤甜蜜小食～蜜渍草莓拌凉粉番茄海菜汤 grapes osrs grapestone co grape sweety grape varieties graphical abstract graphical diff graphically represented graphically synonym graphic arts graphic design graphic designers graphic device graphic novel graphics card graphics fairy 作字（宋·陆游）作客凤古园（当代·陈振家）作客惠阳寄居穷巷中有小室方不盈丈仅足读书（明·何绛）作客鹭江，次庄仲渔旅次题壁（近现代·连横）作客（元·许恕）作客（当代·陈振家）作室为焚修之所拟步虚辞（宋·朱熹）作室藏舟于瑁湖适超果住僧浚寺濠北邻薛生期（明·顾清）作家书寄直侯旋自焚之（清·范淑）作家书竟题范龙仙书斋壁上芦雁图（清·陈维崧）作家书（清·孟超然）作家书（清·张问陶）作尉鄠郊送进士潘为下第南归（唐·郑谷）作小车成何子完诸友有诗和之（明·庄昶）作平湖秋色图题赠陆彦玘考功（明·王绂）猪老板的实用消费心理学(店长必读枕边书) 帝国海关 AutoCAD建筑水暖设计案例指导自学手册(附光盘2014)/计算机辅助建筑设计案例指导系列 AutoCAD建筑电气设计案例指导自学手册(附光盘2014)/计算机辅助建筑设计案例指导系列 AutoCAD建筑设计案例指导自学手册(附光盘2014)/计算机辅助建筑设计案例指导系列令孩子着迷的100个中国之最(学生版)/全景百科令孩子着迷的100个宇宙奥秘(学生版)/全景百科高性能路由器设计与实现涡流热成像检测技术形势与政策氧化锌薄膜材料实用英汉翻译教程(普通高等学校十二五规划教材) 面向武器装备竞争性采购的产业组织治理研究新闻话题表示模型和关联追踪技术研究武器系统效能评估理论及应用

食材明细

黑全麦发糕丸子的做法步骤

小窍门