食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力铜锣烧的做法步骤
-
1鸡蛋里加入细砂糖，我参考的方子两个鸡蛋加了60克糖，做好的成品有些甜，可以减少到40-50克 -
2搅拌均匀，加入蜂蜜搅匀(加蜂蜜时忘了拍照) -
3低粉和泡打粉混合过筛 -
4过筛后的粉类加入蛋糊里 -
5搅拌均匀 -
6加入融化的黄油 -
7搅拌均匀，入冰箱冷藏放置半小时左右 -
8冷藏后的面糊很稠 -
9一点点加入牛奶 -
10根据面糊稠度调整牛奶用量，最终的面糊稠度和酸奶差不多，提起面糊纹路很快消失就可以了 -
11不粘锅小火加热舀入一勺面糊。为保证每张饼大小一致，尽量每次舀入的面糊量一样 -
12加热过程中，面糊表面会逐渐出现很多气泡，但气泡并没有撑破面糊 -
13再加热一会可以看到大部分气泡已撑破面糊形成蜂窝孔 -
14此时翻面，把另一面煎不到半分钟即可 -
15传统的应该是加豆沙馅，我用的巧克力酱 -
16涂抹均匀，怕太甜，我只抹了薄薄一层 -
17盖上另一张饼，一份铜锣烧就做好了 -
18成品，松软香甜。
小窍门
我是在美天找的食谱，参照着做的。两个鸡蛋120克粉加60克糖，又加了蜂蜜且最后夹的巧克力酱，导致成品有点甜，我觉得糖量可以减少到50甚至再少些。如果夹的豆沙馅不甜可以适当提高糖的用量
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
烘焙
- 甜不辣鸡蛋炒饭
- 海鲜酱西葫芦炒饭
- 鸡蛋龙虾丸炒饭
- 佩奇一家看过来
- 红烧茄子
- 家庭版烧白菜
- 干锅花菜
- 番茄土豆
- 蓝莓蒸蛋糕
- 黑木耳素炒大白菜
- 彩色烧麦
- 白吐司
- 家乡美食~驴肉烧麦
- 麻蚶子炒鸡蛋
- 香菜拌藕片
- 心太软
- 家常饸饹面
- 彩虹包子
- 榨菜片冬笋炒毛豆
- 海蛎煎饼
- 糖桂花紫薯泥
- 彩虹鱼包
- 彩虹双眼包
- 蒜泥白肉
- 彩虹花冠
- impact wrench
- impact wrestling
- impaled nazarene
- impalpable definition
- impalpable meaning
- impalpable pulse
- impartiality definitionuty
- impartial jury
- imparting education
- imparting meaning
- impatiently verb
- impatient of
- impeding object interface
- impeding traffic
- impelled antonym
- 题谈命杨见心（元·刘鹗）
- 题谈氏濯缨亭（宋·胡宏）
- 题谊上人石室（宋·丘葵）
- 题谋野堂（宋·王十朋）
- 题谌氏奉先亭（宋·曾丰）
- 题谏议祠（明·湛若水）
- 题谒松陵三贤堂（宋·赵鼎）
- 题谖草（明·杨士奇）
- 题谟上人碧梧山房（明·谢晋）
- 题谟范堂集云轩（元·凌云翰）
- 题谢一犁春雨图（宋·赵汝谈）
- 题谢令尹朝京得意图（元末明初·陈谟）
- 题谢仲和竹石（元末明初·郯韶）
- 题谢伯子花城（明·黎遂球）
- 题谢伯诚青梧轩录上玉山徵君求教（元·陆仁）
- 艺术专业考生口试宝典
- 雅思写作必背1000高频词汇/杨凡雅思写作必背丛书
- 雅思写作必背300句/杨凡雅思写作必背丛书
- 企业培训手册
- 房地产销售(精)
- 水利标准化工作手册(水利技术监督系列宣贯辅导教材)
- 水利科技发展战略研究报告
- 江恩时间循环周期/解读江恩理论系列
- 供应链物流管理(英文版原书第2版高等学校经济管理英文版教材)
- 农业节水发展战略研究
- 牛顿力学及其物理定律(科海拾贝)
- 电学及热学(科海拾贝)
- 钢筋混凝土圆形容器设计/简明土木工程系列专辑
- 工程事故与安全(典型事故实例)/简明土木工程系列专辑
- 百年家具经典