食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
无水无油酸奶蛋糕的做法步骤
-
1分离蛋清蛋黄，蛋黄?酸奶拌匀 -
2低粉?玉米淀粉混合过筛加入 -
3翻拌匀 -
4蛋清打发至湿性大弯钩状态 -
5先倒入部分蛋白 -
6全部和面糊拌匀 -
7模具内涂油防粘?面糊后震出气泡 -
8深烤盘倒入水 -
9把模具隔水一起放入烤箱水浴法135分钟-70分钟 -
10取出后放置常温倒出来即可 -
11冷藏口感更好 -
12成品 -
13成品 -
14成品 -
15成品
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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