食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒猪肝的做法步骤
-
1青椒洗净切块。 -
2青瓜去皮切块，生姜切末。 -
3猪肝浸泡十五分钟，切片，放十三香，白胡椒粉，食盐，料酒，白醋腌制十分钟。 -
4起锅烧水，待水烧开，关火，倒入猪肝焯烫，变色捞出沥水。 -
5炒锅烧热下油，放入姜末炒香，依次下青椒，青瓜。 -
6调料汁：蚝油，蒸鱼豉油，生抽，十三香，白胡椒粉，陈醋，调成料汁，倒入锅中。 -
7将焯烫过的猪肝倒入，大火快速翻炒。 -
8炒一两分钟，倒入香葱段，炒匀即可。 -
9青椒炒猪肝。
使用的厨具：炒锅
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