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诗文	南瓜鸡肉饭
释义	食材明细 主料 琵琶腿 1个 南瓜 适量 香菇 适量 辅料 香葱 适量 蒜 适量 姜 适量 白胡椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 南瓜鸡肉饭的做法步骤 1 准备好南瓜，香菇，鸡腿脱骨，大米洗净。 2 腌肉：料酒，蚝油，番茄酱，生抽，盐，白胡椒，姜末。 3 砂锅底部层面抹一层油，倒入大米和适量水，盖锅盖中大火蒸。 4 锅中倒油，小火，翻炒香菇片至出水。 5 放鸡肉，炒至肉没有血色。 6 加适量生抽和水，根据个人口味。然后放南瓜，翻炒。 7 米饭焖至半熟，把鸡肉和汤汁倒入饭中。盖上锅盖，中火继续焖。饭熟后，拌一下肉和饭，关火，盖盖子焖五分钟。出锅撒上葱花即可。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 主食   家常菜
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