食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒肉螺的做法步骤
-
1食材：肉螺（已清洗）。 -
2剁椒、香葱、姜末。 -
3将肉螺下入清水锅中焯开，捞出。 -
4烧锅倒油烧热，下入姜末和剁椒炝锅。 -
5接着，下入焯好的肉螺，加点料酒翻炒翻炒。 -
6然后，加点盐、鸡精。 -
7调味炒匀，搁入香葱即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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- 至正三年癸未冬辜月廿六日，贞居由荆溪过林（元·郑元祐）
- 至正丙午三月廿八日自横泖迁居乌泾宋张骥院（元末明初·王逢）
- 至正丙申端月避寇竹州冈梁家（元·黎伯元）
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