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诗文 猪肉豆角馅饼
释义
猪肉豆角馅饼的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 300克
  • 猪肉 500克
  • 豆角 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 小葱 适量
  • 开水 适量
配料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 香油 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鱼露 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

猪肉豆角馅饼的做法步骤

  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：1
    1
    准备所需材料。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：2
    2
    面粉加入开水拌成雪花片。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：3
    3
    用手和成光滑的面团，静置10分钟。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：4
    4
    豆角洗净，去头尾，切成小丁。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：5
    5
    锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：6
    6
    捞起过凉水，然后沥干水份。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：7
    7
    猪肉切成小块放入料理机打搅成肉沫。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：8
    8
    肉沫加入少许的清水。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：9
    9
    打搅上劲。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：10
    10
    将姜剁碎，小葱切成葱花。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：11
    11
    再将豆角、葱花、姜沫和所有调料放入猪肉沫里。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：12
    12
    将其拌匀。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：13
    13
    将面团分成大小一样的小剂子。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：14
    14
    取一个小剂子擀成圆片。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：15
    15
    包上肉馅。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：16
    16
    像包包子一样包起来。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：17
    17
    收口向下然后用手压扁。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：18
    18
    平底锅烧热刷少许油，放入包好的馅饼。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：19
    19
    小火煎至两面金黄色即可。
  • 猪肉豆角馅饼的做法步骤：20
    20
    成品

小窍门

下锅煎时一定要用小火，火太大容易糊底和不熟。
使用的厨具：食物调理机、平底锅、煮锅
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更新时间：2025/12/31 21:49:01