食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
姜葱炒白蛤的做法步骤
-
1白蛤洗净，放入加有盐的清水里泡2小时，让白蛤吐出沙子，然后捞出沥干 -
2锅里放油烧热，下姜片、葱白爆香 -
3接着倒入白蛤炒至白蛤嘴微开 -
4倒入适量的料酒炒均 -
5再加入适量盐炒均 -
6最后少量酱油兑水调均，倒入锅里，煮沸即可出锅，装盘撒入葱花
小窍门
白蛤本身就有咸味，盐加一点点就够了
使用的厨具：炒锅
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