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诗文 #懒人餐#蚝油芦笋
释义
#懒人餐#蚝油芦笋的做法

食材明细

主料
  • 芦笋 约350克
辅料
  • 蒜 2瓣
  • 蚝油 1大勺
  • 生抽 适量
  • 清水 半碗
  • 水淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 焯 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝油芦笋的做法步骤

  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：1
    1
    芦笋切掉一部分老根，清洗干净。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：2
    2
    芦笋有些长，盘子装不下，我把它们拦腰截断了，粗一点的根纵向一分为二。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：3
    3
    锅里坐水烧开，加点盐和油，下芦笋根，焯水2—3分钟，捞出。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：4
    4
    芦笋尖焯水1—2分钟。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：5
    5
    焯好的芦笋装盘沥水，根在盘底，芦笋尖在上面。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：6
    6
    锅烧热，凉油下蒜末炒香。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：7
    7
    加蚝油。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：8
    8
    加生抽。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：9
    9
    小火炒匀炒香。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：10
    10
    加半碗水烧开。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：11
    11
    加水淀粉勾芡。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：12
    12
    至汤汁浓稠明亮。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：13
    13
    把芡汁浇在芦笋上即可。
  • #懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤：14
    14
    成品。

小窍门

芡汁里加了蚝油和生抽，咸度够了，我没加盐，这菜清淡点才好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/8 10:18:41