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诗文	红糖香蕉糯米饼
释义	食材明细 主料 香蕉 2根 糯米粉 适量 辅料 红糖 适量 清水 适量 甜香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红糖香蕉糯米饼的做法步骤 1 香蕉2根，自家磨的发酵糯米粉适量。 2 香蕉去皮，这种熟透的香蕉最好，更甜。 3 捣成泥，有点香蕉块也没关系。 4 一点点加入糯米粉，我用的这个糯米粉是糯米微发酵后磨的粉，潮湿状，不是干粉，有淡淡的酸味。可以用市售糯米粉替代。 5 不用加水，揉成软硬适中的香蕉糯米面团。如果是用糯米粉，需酌情加水或者减少粉量。 6 揪一小块面团搓圆，按扁，排入抹了油的平底锅内。 7 中小火煎，一面煎至金黄后翻面，两面都煎好。 8 这是煎好的香蕉糯米饼，先盛出备用。 9 锅里加入适量清水和红糖。 10 烧至红糖融化。 11 下入煎好的饼，中小火煮。 12 中间可以翻次面。 13 至红糖汁浓稠即可。 14 成品，香蕉和红糖的香甜杂糅在一起，加上糯米的软糯，吃起来甜甜糯糯，回味无穷。 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 主食
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