食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1里脊肉切条（顺纹切）切完之后用清水清洗两遍，去除肉中血水，然后用手挤干肉中水分。 -
2肉中放入少许的料酒，盐，胡椒粉抓匀上劲，放入少许玉米粉再次抓均上劲，倒入少许油封住肉中水分。 -
3坐锅点火倒油，油4成热时放入肉丝快速打散，翻炒一会儿肉变色后盛出备用。 -
4小火，锅中底油放入甜面酱快速翻炒，炒香后加入少许清水，料酒，老抽，糖，最后淀粉勾芡。 -
5倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅。 -
6将炒好的肉丝倒入黄瓜丝和葱丝一边就可以开吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 玉米粥
- 桂花莲藕羹
- 金沙肉松卷
- 蟹味娃娃菜
- 酥烤苹果
- 南瓜蒸蛋羹
- 拔丝地瓜
- 花生酥饼
- 金桔苹果糖水
- 白灼金针菇
- 碗豆胡萝卜小米粥
- 鸡丝拌白菜
- 随心慕斯杯
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- 阿胶红枣
- 红椒拌豇豆
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