食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒熟鸡蛋的做法步骤
-
1先把鸡蛋放锅里煮5-8分钟。 -
2备好炒鸡蛋的食材。 -
3鸡蛋捞出用凉水浸泡一下容易剥皮，准备一根线切鸡蛋。 -
4鸡蛋蛋黄一面裹上淀粉，我用的是自家做的土豆淀粉所以看着比较粗…… -
5平底锅放油六七成熟时加入鸡蛋轻炸略黄即可，这样蛋黄就不会在翻炒的过程掉出来。 -
6盛出鸡蛋，把洋葱青红椒放锅里煸炒一分钟左右。 -
7然后加入煎好的鸡蛋，撒一丢丢盐，按照你炒的鸡蛋多少放，再撒点孜然翻炒均匀，关火出锅……嗯，色香味俱全的炒熟鸡蛋就做好了！
使用的厨具：平底锅、煮锅
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