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诗文	青椒炒肥肠
释义	食材明细 主料 卤猪肠 3根 青椒 5根 辅料 大蒜 2根 生姜 3片 蒜头 5片 小葱 2根 料酒 1茶匙 生抽 2茶匙 老抽 半茶匙 胡椒粉 适量 鸡精 适量 盐 少许 洋葱 半个 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 青椒炒肥肠的做法步骤 1 烧一锅开水，加入肥肠。 2 加白酒煮开。 3 捞起肥肠，放入冷水中冷却。 4 姜蒜切片，干辣椒切小段，葱切末。 5 炒锅不加油，放入青椒，煸炒变软，乘出备用。 6 锅烧热，加底油，加入干红椒、姜蒜、洋葱，小火煸炒出香味。 7 加入肥肠、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、料酒、野山椒水煸炒。 8 最后加入香葱末，出锅装盘！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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