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诗文	开锅肉丸
释义	食材明细 主料 肉 200g 辅料 香菇 2个 鱿鱼丝 适量 葱头 1个 蕨粉 2勺 胡椒粉 1匙 蚝油 适量 香油 少许 葱香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 开锅肉丸的做法步骤 1 花肉剁碎，放入盐、蕨粉、胡椒粉、蚝油拌匀。 2 配料：香菇、鱿鱼丝、葱头全切成粒。 3 先将配料一起放入锅炒香。 4 炒好后铲至肉末肉搅匀。 5 做成肉丸，放入锅蒸15~20分钟。 6 蒸熟出锅。 7 成品，撒上葱花，滴几滴香油，老人小孩都爱吃。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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