“春天韭菜都出来了，来点老少都爱吃的韭菜盒子吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
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1韭菜洗干净控干水分，鸡蛋和虾皮准备好 -
2用热水和面，以前都是用凉水和面，做出来的韭菜盒子不软口那里还开了，热水和的面软软的口感很好
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3和好的面盖上盖子醒十几分钟
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4醒面的时候把韭菜切好备用
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5鸡蛋直接打进锅里用筷子一个方向搅拌
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6只这样炒出来的鸡蛋蛋黄和蛋清分明颜色好看，炒好的鸡蛋放凉
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7放凉的鸡蛋倒进韭菜里再把虾皮倒进去
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8先放些香油或者别的油把韭菜搅拌均匀这样韭菜不会出一滴水，再放其他的调料搅拌
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9把面团拿出来揉一揉，再像做饺子的方法一样切成一个一个小的面团，比饺子的皮大一些擀成圆形就可以了（上一步忘了拍照了??）
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10把馅放皮上上下对折一下捏紧
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11再捏个花边就可以了
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12十几分钟包了这么多
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13今天用的是电饼铛，没有的话也可以用炒菜的锅都行，里面放上油，锅热了把包好的韭菜盒子放进去
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14煎三分钟翻一下
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15煎到两面焦黄盖上盖上一分钟就可以出锅了
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜